Recept för tonfisk- och körsbärstomatpasta

• Maj 12, 2024

På grund av dess popularitet är receptet för pasta med tonfisk många, var och en med sin unika kreativa touch och olika tillsatta ingredienser. Beroende på receptet kan faktiskt tonfiskpasta vara krämig, kryddig och innehåller kanske tomatsås.

Ett av mina favoritrecept för tonfiskpasta är gjord med tonfisk, färska körsbärstomater, kapris, färska örter och olivolja. Såsen kräver ingen matlagning och kan tillagas på bara några minuter medan pastan kokar.

Ingredienser och instruktioner (serverar 4-6):

• 2 burkar (6 gram - 170 gram vardera) tonfisk packad i olivolja, tömd

• 3 matskedar extra virgin olivolja

• 1/2 gram (250 gram) små körsbärs- eller druvtomater, hackade

• 1 matsked kapris, sköljd och tömd

• 1 msk italiensk persilja, hackad

• 1 msk färsk basilika, hackad

• havssalt och svartpeppar, nymalet

• 500 kilo fusilli eller penne pasta


1. Öppna burkarna tonfisk, dränera förpackningsoljan och överför sedan tonfisken till en stor blandningsskål; flaga tonfisken med en gaffel, häll den extra jungfruolja på den och blanda sedan.

2. Placera en stor gryta med vatten på hög värme och koka upp.

3. Hacka cherrytomaterna grovt grovt. Skölj och tappa kaprisarna och hugg dem sedan fint. Finhacka den färska italienska persiljan och den färska basilika. Tillsätt alla ingredienser i skålen med tonfisk och olja, blanda för att kombinera och lägg åt sidan så att alla smaker smälter samman.

4. När vattnet kokar, tillsätt en matsked havssalt och rör om; tillsätt pastan, rör om och kok den al dente, vilket innebär att pastan måste kokas men ändå lite fast till bett. Detta tar cirka 8 till 10 minuter, beroende på vilken typ av pasta. Kom ihåg att röra ibland medan du lagar mat.

5. När pastan är klar drar du av den och reserverar cirka 1 kopp kokvatten. Tillsätt pastaen i skålen med tonfisk- och tomatmixen, släng och jämn pastaen, tillsätt efter behov lite av det reserverade vattnet för att kombinera alla ingredienser. Tillsätt salt och peppar efter smak och servera genast.

Buon aptit!

Cinzia Aversa 2013

Video Instruktioner: Supersnabb tonfiskpasta med oliver och kapris - Köket (Maj 2024).