Förstå fetter
Fett är en av makronäringsämnena och är en av de tre huvudsakliga bränslekällorna för vår kropp. Det kommer från en mängd olika källor men de flesta tänker på animaliskt fett när denna term används men många växter är också en källa till fett. Artikeln kommer att granska hur kroppen använder fett för energi.

Fett, även kallad fettvävnad, håller dina inre organ på plats, utgör en stor andel av din hjärna och hjälper dig att ansluta din hud till din ram. Det är en viktig del av den mänskliga strukturen och är bara en fråga när det är för mycket.

Fettet du konsumerar bryts ned i fettsyror. Du kanske har hört uttrycket essentiella fettsyror (EFA). Dessa är helt enkelt fetter som är viktiga för att kroppen ska upprätthålla optimal hälsa. Våra kroppar kan inte tillverka dessa typer av fett, så vi måste få dem i våra dieter. De två EFA: erna kallas omega-3 (alfa linolenic), som finns i fet fisk, och omega-6 (cis linoleic), som finns i vegetabiliska oljor. En annan fettsyra som kallas arakidonsyra är halvviktig. Kroppen kan göra den förutsatt att den har en tillräcklig mängd andra näringsämnen.

EFA: er är viktiga för hälsan i ditt hjärta och cirkulationssystemet, hjärnans utveckling och funktion, liksom många andra kroppsfunktioner. EFA finns i safflor, solros, majs, sesam, pumpa och linolja. Andra goda matkällor inkluderar gröna grönsaker, tofu, fisk (till exempel lax, makrill, regnbåge och sardiner) och fiskoljor. Även om alla hela, färska, obearbetade livsmedel innehåller vissa EFA, måste de genomgå många förändringar när kroppen bryter ner dem och förädlar dem till användbara ämnen. Vi brukar ta in tillräckligt med EFA: er genom kosten, men tyvärr tar vi också in andra livsmedel som blockerar EFA: s nedbrytning och förhindrar dem från att göra sitt värdefulla arbete. Dessa livsmedel inkluderar mättat fett, kolesterol, alltför stora mängder alkohol och höga nivåer av socker.

Om du inte får tillräckligt med EFA, kan symtomen inkludera:


Eksem eller torr hud

Håravfall

Lever eller njure degeneration

Överdriven vattenförlust

Mottaglighet för infektioner

Underlåtenhet att läka

Inflammatoriska tillstånd som artrit

Hjärt- och cirkulationsproblem

Försämring av synen

Fördelning av nervimpulser i musklerna

Förlust av motoriska färdigheter (förmågan att kontrollera muskulära handlingar)


Det enda sättet att bli av med överflödigt fett är att bränna det. Fettcellen är ständigt aktiv, med fett som kommer in och kommer ut hela tiden. Om du upprätthåller en balans mellan vad du konsumerar och det du bränner, kommer du inte att lägga till fettlagret. Om balansen tippas och du äter mer än du bränner, kommer fettcellerna att öka i storlek. Resultatet är en ökad mängd kroppsfett som betraktas som fetma när det är överdrivet.

Fett är antingen mättat (fast vid rumstemperatur) eller omättat (vätska vid rumstemperatur). De flesta mättade fetter är av animaliskt ursprung (undantag inkluderar palm- och kokosnötsoljor) och innehåller höga nivåer av kolesterol, vilket är ett annat fettämne som finns i animaliskt fett. Kolesterol kan täppa upp artärer och begränsa blodflödet om det konsumeras i överflöd.

Det finns två typer av kolesterol: bra kolesterol (lipoprotein med hög densitet eller HDL) och dåligt kolesterol (lipoprotein med låg densitet eller LDL). Det är förhållandet mellan de två som är viktigt. LDL bär kolesterol genom kroppen och deponerar överskott i blodkärlen. HDL moppar upp detta överskott och bär det tillbaka till levern, där det kan brytas ner och utsöndras av kroppen (fiber hjälper denna process). Om nivån av LDL är mycket högre än nivån av HDL, kommer mer och mer kolesterol att deponeras i blodkärlen, vilket i slutändan kan leda till en blockering. Även om varje cell i kroppen har ett behov av kolesterol, kan kroppen tillverka allt den behöver, förutsatt att dess ägare äter en näringsbalanserad diet.

Mättat fett som har förknippats med hjärtsjukdomar. För att begränsa ditt intag av både mättat fett och kolesterol, minska mängden kött du äter och välj alltid magra snitt. Trots populär tro är nötkött inte ovanligt kolesterolhaltigt och innehåller en jämförbar mängd som kyckling eller fisk. Det totala mättade fettinnehållet i nötkött är mer än kyckling eller fisk.

Fetter är en av makronäringsämnena och en viktig energikälla för våra kroppar. De delas upp i fettsyror, som används för utveckling och underhåll av vår kroppsliga struktur. Vissa fetter är bättre än andra, men du bör alltid begränsa ditt intag till de rekommenderade mängderna. Överskott av matkällor kan vara skadligt för din hälsa. Lagrat fett är kroppens sätt att ”spara på en regnig dag”. I situationer där livsmedelskällorna är begränsade kan lagrat fett användas för energi i upp till 40 dagar. Överdriven mängder kan dock begränsa din förväntade livslängd och leda till utveckling av kroniska sjukdomar.Kom ihåg att målet med god näring är att upprätthålla en frisk kropp så att du kan fungera på högsta möjliga nivå så länge som möjligt.

Jag hoppas att den här artikeln har gett dig information som hjälper dig att göra kloka val, så att du kan:

Lev sunt, lev bra och lev länge!

Video Instruktioner: Förstå det här så kan du förbränna mera fett (Juni 2024).