Vad är din öl humör?

• April 29, 2024

Vad är ditt nöje ikväll? Jag kommer inte att gå helt klisjé på dig och säga att jag vill ha något högt, mörkt och fullt av muskler; men jag letar efter något lite lekfullt för att matcha mitt humör: Kanske en med en touch av irländsk humor, men lite torr, som en torr irländsk Stout. Murphys eller O’Hara skulle göra om jag var i Dublin, men jag är här i staterna, så jag skulle vilja hålla fast vid de lokala pojkarna. O’Reilly's Irish Stout från Sly Fox i Phoenixville, Pennsylvania, slår mjukt på gommen med massor av stekt, lite choklad och tunna malter under allt. Men jag älskar bara den torra intelligensen som följer det:

O'Mally, frisören, hörde klagomål från sin nuvarande trimmee om priset på barberservice. ”Jag säger er, O'Mally, dessa stora stadsbarberare fick ett kvävstång på medborgarna. Jag var i New York förra veckan, och du debiterar mig hälften igen vad de tar ut där. ” "Det kan vara sant, herr," sade irländaren, "men tänk på flygfarten."

Jag älskar också lite av skotterna, som i en stark Scotch Ale. Stor på den söta karamellsmaken, rullande över tungan med jämnt, klibbigt skum; jordnära, med en full mun malt, som de malt-eds som vi hade på glassbutiken som barn. På 8% ABV, Kilt Lifter från Moylan's i Novato, Kalifornien, svävar in utan någon aning av värme, men full av whisky-lappar och tillräckligt med humle för att ge en bitter kant i mål. Men lite skämt med min skotska dricks-kompis gör för en lätthjärtad kväll. Callum bestämde sig för att kalla sin svärfar "Exorcist" för varje gång han kom på besök fick han andan att försvinna.

Han växte vidare med sina senaste resor med tåg, sittande bredvid en aktervänd prästman. När Callum drog ut en flaska whisky ur fickan, blickade prästmannen och sa bestridande: "Se här, jag är femtiofem och jag har aldrig smakat whisky i mitt liv!"

"Dinna oroa dig, minister," log Callum och hällde sig en dram. "Det finns ingen risk att du börjar nu!"

Jag gillar lite engelsk stil ibland också, som Short's Publican Porter, en London Style Imperial Porter från Short's Brewing i Bellaire, Michigan. Med all den rikedom som definierar stilen, mäter denna enastående klassiker på 9,15% ABV. Djup valnöt och bröstigt, spetsen fastnar i glaset. Även om vissa öl är som flytande bröd, är den här chewy, som en chokladdrenad karamell, med frukt-och-melass som blandas med vanilj och lakrits.

Men Britens humor får mig att skratta ännu hårdare: En man går in i en bar med en rullning asfalt under armen och säger, "Pint snälla, och en för vägen."

När jag smuttade på min Short's Porter fortsatte han: Busschauffören säger: "Ugh, det är den fulaste bebis som jag någonsin har sett!" Kvinnan går på baksidan av bussen och sätter sig, sant. Hon säger till en man bredvid henne: "Föraren förolämpade mig bara!" Mannen säger: ”Du går upp dit och berättar för honom. Fortsätt, jag kommer att hålla din apa åt dig. ”

Men vid denna tid på året är jag redo för en Doppelbock med den tyska stilen. Dark Doppelbock från Capital Brewery i Middleton, Wisconsin mättade med mörka kryddor, dränkta i plommon, svarta russin och torkad körsbärsfruktighet, accentuerad med anis, kryddnejlika och värme. Min tyska vän satte sig bredvid mig och sa till bartendern, "Två Martinis, bitte." Bartendern frågade, "torr?" Han svarade: "Nein, jag sa två!"

Skål!

Video Instruktioner: Så brygger du öl hemma i köket - Nyhetsmorgon (TV4) (April 2024).