Vindruvor och jord

• Maj 3, 2024

eftersom olika blommor blomstrar under olika odlingsförhållanden, så gör även druvor. Det finns ett stycke förhållande mellan jord och druva.

Druvodlare har länge förstått den magi som händer när druvor och jord samlas under perfekta förhållanden. Det finns klassiska kompatibiliteter av jordtyp och druvsort.

Chardonnay och Pinot Noir vinstockar trivs i kalksten. De stora vingårdarna Champagne, Bourgogne, Loire-floden och Bordeaux har alla kvalitetsmarker av hög kvalitet. Cabernet Sauvingnon gillar grusig jord. Riesling gillar skifferjord. Det betyder inte att druvorna inte kan växa i andra typer av jord. Druvor kommer att växa i en mängd olika jordar. Druvviner trivs i väl dränerade jordar med lutande till sandiga ytlager över måttligt genomträngliga lerunderlag.

Olika jordar påverkar en vinranka på många sätt. Mängden mark tillgängligt vatten påverkar direkt vinrankebalansen. Hur bra håller en viss jord kvar värmen? Vattenbalansen anses vara den viktigaste faktorn i valet av mark för en vinranka.

Som nämnts ovan är bra dränering viktigt. Jordens fruktbarhet, så viktig i andra grödor, är mindre viktig för druvor. Vinrankornas kamp för att hålla fast i jorden, slåss för att växa och vinstocka och sedan producera frukt ger karaktär i druvorna.

För Old World-vingårdar är landet centralt, det är heligt i tillväxtprocessen. Det är mikrovärldar som firar terroir (Ter-wah). Av denna anledning är Old World-viner förknippade med druvor som odlas och vinet tillverkas, snarare än druvtypen.

Letar du efter ett speciellt vin? Prova sökmotorn Wine Searcher!

Video Instruktioner: Så lyckas du med dina citrusträd - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).