Allergibokrecension

• April 30, 2024

Lös alla dina allergier, matintoleranser och kemiska känsligheter av Robert Wellesley behandlar ett ämne som jag kan relatera till. Jag, som författaren, har kämpat livslånga miljö-, livsmedels- och kemiska känsligheter.

Bokens ämne är inte bara för oss som är extrem
allergier / känslig. Boken bör vara en måste-läsning eftersom den öppnar dina ögon för det faktum att livsmedels- och läkemedelsföretag, regeringen och läkare inte "letar efter ditt bästa intresse när det gäller vad som är tillåtet i livsmedel, personlig hygienprodukter, etc. Faktum är att de letar efter sina vinster mer än din hälsa och ditt välbefinnande, enligt författaren.

Boken är tänkt att chocka dig att ta din egen hälsa och allergier mer på allvar. I USA tillåts 1 500-35 000 konstgjorda kemikalier som ingredienser i livsmedel och produkter för personlig vård, skriver Wellesley. Lagen kräver inte att dessa ingredienser ska anges på ingrediensens etikett. Dessa konstgjorda kemikalier har varit implicerade som en av orsakerna till mer än 300 sjukdomar, inklusive allergier, astma, cancer, diabetes och andra.

I Europa är 1.350 giftiga livsmedelstillsatser förbjudna medan USA förbjuder bara nio av dem. Nio av tio kemikalier som får mat och kosmetika har aldrig studerats i detalj.

Vilken roll har Food and Drug Administration (FDA) för att reglera vad som kommer in i livsmedelskedjan och miljön? FDA förlitar sig i grunden på livsmedelsindustrin för att polisera sig själv.

Med lite regeringsövervakning är ditt bästa sätt att skydda dig själv, enligt Wellesley. Faktum är att det är exakt vad Wellesley gjorde. Författaren gav upp allergi och läkare och började sin egen strävan att se om livsmedelstillsatser, plast och kemiska kemikalier kan spela en roll i hans egen kroniska allergi och hälsoproblem.

Wellesley diskuterar "allergitröskel" eller punkten där dina allergisymtom uppträder. Du kan minska din allergitröskel genom att minska eller till och med eliminera bearbetade livsmedelstillsatser och miljökemikalier.

Wellesley medger lätt att det är omöjligt att undvika alla syntetiska kemikalier i vår mat och miljö. Det är därför han belyser praktiska förslag i hela bokens sidor för dem som är motiverade att minska deras totala exponering.

Författaren beskriver mat som det primära fordonet genom vilket människokemiska kemikalier kommer in i människokroppen. Du kan överträffa många av farorna med giftiga tillsatser genom att äta ekologiska, hälsosamma basiska livsmedel när det är möjligt och laga mat hemma.

Bokens överväldigande utbud av information, studier och fakta gör det inte för den tillfälliga läsaren. Boken var av stort intresse för mig men jag hade fortfarande svårt att vada igenom materialet. Författaren har en bra humor som hjälpte.

Video Instruktioner: BEEF KARE-KARE (Oxtail in Peanut Sauce) (April 2024).