Djurprotein vs växtprotein - 3 viktiga fakta

• Maj 18, 2024

Det finns många missuppfattningar och mycket förvirring när det gäller att välja animaliskt protein kontra växtprotein. Vilken är bättre? Vilka är de viktigaste näringsskillnaderna mellan animaliskt protein och växtprotein?

Här är de tre fakta du måste veta:

Animal Protein vs Plant Protein Fact # 1:
Djurprotein erbjuder komplett protein "av sig själv"

Vad är komplett protein? Komplett protein är en proteinkälla som innehåller tillräcklig andel av alla essentiella aminosyror för människans behov. ”Tillräcklig andel” är nyckeln här.

Vissa proteinkällor kan innehålla alla essentiella aminosyror, men de anses inte vara komplett protein. Dessa proteinkällor kan innehålla en essentiell aminosyra i en mycket lägre andel jämfört med andra eller de kan helt enkelt sakna en eller flera essentiella aminosyror. De flesta växtproteiner faller inom denna kategori.

Vilka är de essentiella aminosyrorna? Väsentliga aminosyror för mänskliga behov inkluderar: luecin, lysin, fenylalanin, valin, treonin, isoleucin, metionin och tryptofan.

Om du väljer att huvudsakligen förlita dig på vegetariska proteinkällor när du väljer mellan animaliskt protein och växtprotein, kan du fortfarande få god mängd komplett protein med lite arbete. Sättet att uppnå det är att konsumera "stora sorter" av växtprotein. När det gäller vegetariskt eller växtprotein, kom ihåg: "variation, variation, variation!"

Se till att du vet vilka aminosyror som finns i det specifika växtproteinet som du konsumerar. Ät sedan många olika typer av växtproteiner för att se till att du får tillräcklig andel viktiga aminosyror. Proteinkombinationsteori som att kamma ris med bönor vid samma måltid ersätts nu med "vikten av att äta sorter". Denna strategi tar lite forskning och planering. Det är dock viktigt för vegetarianer. Trots att det är tidskrävande är forskning och planering absolut måste för veganer som väljer att inte konsumera något animaliskt protein som ägg eller mejeriprodukter.

Animal Protein vs Plant Protein Fact # 2:
Välj naturliga källor så mycket som möjligt

Oavsett vad du väljer som din huvudsakliga proteinkälla när det gäller animaliskt protein vs växtprotein, välj naturliga eller organiska källor så mycket som möjligt.

Till exempel bör organisk soja och ekologisk tofu alltid vara valet jämfört med vanliga sojaprodukter när de är tillgängliga. Det moderna jordbruket har förändrat kvaliteten på våra livsmedelsval enormt. Å andra sidan är frittgående, ekologisk kyckling och vild lax bra val av animaliskt protein.

Animal Protein vs Plant Protein Fact # 3:
Inte allt fett skapas lika

När det gäller fettinnehållet och andelen mättat fett kontra omättat fett, leder växtprotein definitivt på denna arena ... men det finns lite fångst som vi kommer att diskutera senare.

På grund av den stora andelen mättat fett i rött kött rekommenderar jag inte att man konsumerar rött kött i en hälsosam kost. Med det sagt kan jag föreställa mig de hemliga agenterna från American Beef Council som knackar på min ytterdörr och säger ... ”Ursäkta, Newman. Vi måste ha ett ord med dig ... ”Tyvärr vän, jag måste hålla mig tro mot min tro, de undersökningar jag har läst och min personliga erfarenhet av konsumtion av rött kött. Dessutom har jag sett många andra förbättra deras hälsa efter att ha eliminerat rött kött från sin kost.

Om du oroar dig för hjärthälsa och upprätthåller en hälsosam kolesterolnivå är mager, frittgående, ekologisk kyckling ett utmärkt val av animaliskt protein. Kom ihåg att lämna huden!

Ett annat överlägset animaliskt protein är vildlax. Vildlax innehåller rikliga omega 3-fettsyror. Omega 3-fettsyror erbjuder många stora hälsofördelar som att hjälpa till att minska inflammation, sänka kolesterolnivån, förebygga blodproppar osv. Men de flesta laxar som finns i våra butiker idag är ohälsosam odlad lax som har injicerats med färgämne och exponerats med antibiotika.

Du kan hitta vild lax mer tillgänglig under sommarsäsongerna. Konserverad lax packad och skickad direkt från Alaska är också ett bra sätt för dig att konsumera vild lax. Jag har sett dem i de vanliga livsmedelsbutikerna. Se till att du läser etiketterna. Gå Vild!

Nu kommer växtprotein. Det är en utmärkt proteinkälla som jämför med de flesta animaliska proteiner när det gäller fett. När du konsumerar växtprotein behöver du inte oroa dig mycket för mättat fett eller kolesterolnivåer, med undantag av kokosnöt. Men här är fångsten!

Även om växtprotein kan innehålla mindre fett per oz jämfört med animaliskt protein, krävs en mycket större livsmedelskonsumtion för att få samma mängd protein om du får dem genom växtkällor istället för djur. Därför ökar du också ditt kaloriintag. Om du är vegetarian och har svårt att gå ner i vikt kan konsumtionen av för mycket sojaprodukter eller stärkta grönsaker vara den skyldige.

Men "vad ska jag göra" när det gäller att välja animaliskt protein kontra växtprotein?

Det finns inga tydliga svar. Många extrema åsikter finns där ute när det gäller att välja animaliskt protein kontra växtprotein. Men innan du antar några teorier eller praxis kanske du vill läsa: Animal Protein vs Vegetable Protein: Key Questions


Detta är viktiga frågor du måste ställa när det gäller att välja animaliskt protein kontra växtprotein. Gå igenom dessa frågor och skriv ner dina svar. Målet med dessa frågor är att hjälpa dig att fatta ett informativt och bemyndigat beslut om ditt kostproteinval som passar du. Det är ett mycket viktigt steg eftersom att välja rätt protein för din kropp är en kostunderlag för ett hälsosamt liv!

Det finns fler kommande artiklar om protein och dess roll i holistisk hälsa. Gå med genom att prenumerera på vårt GRATIS Holistic Health Nyhetsbrev idag för att få den senaste artikeluppdateringen!

Jag önskar er lycka!

Cara Newman