Avstängningar av bakre etiketter

• Maj 17, 2024

Tillbaka etiketter är nu vanligt på vin. En etikett måste innehålla lagstadgad information, den andra etiketten kan användas för att berätta för konsumenterna vad de kan förvänta sig av vinet och de flesta föreslår också matpar.

Introduktionen av ryggetiketter sammanföll med demokratiseringen av vindrickande. Nya drinkare som inte känner till vinnamn visade sin uppskattning av viner som förklarade sig själva på en bakmärkning genom att köpa dem och andra viner följde efter.

En nyligen genomförd undersökning från Cornell University har visat att vissa förslag är avstängningar. Att notera att ett vin är bra med pasta är det värsta eftersom majoriteten av amerikanska konsumenter antog att ett "går med pasta" vin var dåligt och att undvikas.

Italienska vinproducenter måste skrapa på huvudet. Efter att ha uppmuntrats av importörer att lägga tillbaka etiketter (som är onödiga i Italien eftersom alla vet att vin går med pasta) tryckte de engelskspråkiga förklaringar som stolt säger att det är uppenbart för dem som är förhållande till pasta bara för att upptäcka att det förlorar försäljningen.

På vita viner är "skarpa" en överraskande avkoppling. Ett önskvärt ord är "slät", som är vinkod för sötaktig.

Jag lägger märke till fler matchningsförslag som namnger rätter jag behöver leta upp på internet för att upptäcka vad de är. Kokar folk verkligen sådana recept för att följa deras billiga snabbköp?

Jag tror att det är mer som det tyder på att vi köparen är någon som inte bara vet vad skålen är, utan regelbundet lagar mat och äter den, att vi är en sofistikerad gourmet som vet om vin och mat.

Så vi tar flaskan från hyllan när vi åker hem sent efter en lång hård dag på jobbet och häller ett glas när vi rostat en skiva bröd, rasp ost på den, bubblar den under en het flamma och äter den framför TV.

Prata om vin på vårt forum.

Peter F May är författare till Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som innehåller mer än 100 vinetiketter och berättelserna bakom dem, och PINOTAGE: Bakom Legends of South Afrikas eget vin som berättar historien bakom Pinotage vin och druva.

Video Instruktioner: Samsung N935 Galaxy Note Fan Edition Ekran Değişimi ???????? (Maj 2024).