Bakat eller stekt Reuben Chimichanga recept

• Maj 8, 2024

Om du firar St. Patrick's Day och du har rester av corned beef, är detta ett roligt sätt att använda dessa rester genom att göra mitt Baked (eller stekt) Reuben Chimichanga-recept. Om du inte är bekant med vad en Reuben är, är det en gammal tidssmörgås bestående av corned beef, schweizisk ost, surkål, coleslaw och ryska eller 1000 ö-dressing som serveras på rågbröd, där uppfinnarna fortfarande ber om att skryta rättigheter på USA: s östkust. Du hittar en traditionell Reuben-smörgås i de flesta delis- och gourmet-smörgåsbutiker nästan var som helst.

Det här receptet kan göras bakat (det hälsosammare sättet) eller friterad (350 ° F) som om du skulle ha en traditionell burrito och förvandla det till det som är känt i sydvästra och södra Amerika som en chimichanga. Det här receptet är bäst med mjöltortillor men du kan anpassa storleken på dem efter din smak eller till och med göra mindre förrättversioner med fjäder- eller äggrullsförpackningar för en fest.

Traditionella mexikanska chimichangas serveras med ris, bönor och lite sallad - men du kan servera detta med kål, morötter och nya potatisar som du skulle göra för St. Patricks Day istället för att servera corned beef av sig själv.


Ingredienser

1 msk. krossade kumminfrön (valfritt)
3/4 kopp surkål
6 stora mjöltortillor
1 1/2 pund kokt corned beef, strimlad
1/4 kopp ryska eller 1000 Island dressing
12 skivor stor schweizisk ost, burger tjock (eller 2 ½ koppar strimlad)

Metod

Innan du monterar din Reuben chimichangas, dela ost, slaw, nötkött och surkål i 6 portioner.

1. Pressa surkålen fri från vätska så mycket som möjligt och klappa torr. Kombinera detta med kumminfrön om du använder det och blanda noggrant. Avsätta.

2. Lägg tortillorna platt på arbetsytan. Arbeta genom att placera ingredienserna inom två tredjedelar av tortillan närmast dig. Först, lager 2 bitar schweiziska och tillsätt sedan coleslaw. Tillsätt dessutom corned beef och surkålen. Rulla upp tortillasburritostilen, sticka i sidorna innan du rullar den sista rullen. Förslut sömmen med vatten eller använd tandpetare, om de är grunda eller friterar.