Barolo vin

• Maj 5, 2024

Lär dig mer om detta italienska vin som kallas vinet av kungar och kungen av viner.

Nära staden Alba i Piemonte växer Nebbiolo-druvan, en ädel druva. Från denna druva produceras de prestigefyllda Barolo-vinerna. Det har kallats "vinens konung" och "kungarnas vin". Det anses vara en av världens bästa röda viner. Det är ett DOCG-vin, helt och hållet tillverkat av Nebbiolo-druvan. När du har upplevt bra exempel på detta vin, kommer du att börja förstå dets adel.

Barolo är en robust röd - mycket torr och fyllig, med mycket tannin, surhet och alkohol. Aromen föreslår tjära, violer, rosor, mogna jordgubbar och tryfflar. Det beskrivs ofta som ett chewy vin. När Barolo tillverkas i traditionell rustik stil kan det vara svårt när det är ungt. När det åldras ordentligt och ges tid att mjuka börjar de hårda elementen att mjukas upp och avslöjar många lager av komplexitet. Produktionsregler föreskriver att en Barolo inte är en Barolo förrän den har åldrats i tre år på vingården eller i fem år om den kallas riserva. Det drar nytta av ytterligare åldrande och kräver ofta tio till tjugo års total åldrande från årets år. Det är bäst att öppna en Barolo en timme innan servering för korrekt luftning. Liksom många italienska viner är det bäst med mat.

Vissa producenter har försökt att producera Barolo i en form som kan serveras vid en yngre ålder. De har markerat vinets frukt och färg medan de mjuknar upp hårda tanniner.

Det är viktigt att köpa Barolo från en bra producent. En Barolo kan skilja sig från en annan baserat på den produktionsmetod som används. Vissa producenter använder korta jäsningsperioder i små franska ekfat, åtminstone för en del av mognadstiden. Dessa fat ger vinet en ekologisk smak samt tannin. Dessa är redo att dricka förr än traditionella Barolos.

Bra producent av Barolo är:

• Anselma
• Azelia
• Bartolo Mascarello
• Crissante Alessandria
• Giacomo Conterno
• Gianfranco Alessandria
• Luciano Sandrone
• Marchesi di Barolo
• Paolo Scavino
• Pio Cesare

Letar du efter ett speciellt vin? Prova sökmotorn Wine Searcher!