Chicken Cacciatore med Angel Hair Pasta Recept

Chicken Cacciatore med Angel Hair Pasta

Här är ett underbart recept för en italiensk stil med kycklingbröstmiddag. Lägg till en grön sallad för en komplett måltid. Det är tillräckligt enkelt för en vardagsmåltid men ändå elegant nog att servera för varje speciellt tillfälle.

• 2 T. mjöl
• 4 benfria hudfria kycklingbrösthalvor
• 2 T. olivolja
• 1/2 kopp finhakad selleri
• 1/4 kopp finhakad lök
• 1 kan (6 oz) tomatpuré
• 1 kopp kycklingsbuljong - vanligt med låg fetthalt
• 1/3 kopp vitt vin
• 1 burk (8 oz.) Skivad svamp (valfritt)
• 1/2 tsk. basilika
• 1/2 tsk. timjan
• 1/4 tsk. mejram
• 8 oz. ängelhårpasta
• riven parmesanost

Förberedelse -
Lägg mjölet i en plastpåse. Lägg kycklingbrösten i plastpåsen och skaka för att belägga med mjöl. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medium hög värme. Tillsätt de benfria kycklingbrösten och sauter i cirka 2 minuter per sida eller tills de är lättbrunna på båda sidor. Ta bort kycklingbrösten från stekpannan. Packa in folien och lägg åt sidan. Placera selleri och lök i stekpannan och stek över medelvärme i cirka 2 till 3 minuter eller tills löken är transparent och selleri är knappt mjukt. Rör in tomatpuré, kycklingbuljong, vitt vin, svamp (om du använder), basilika, timjan och marjoram. Rör om på medelhög tills den är väl blandad. Sätt tillbaka kycklingbrösten i stekpannan. Sked en del av såsen ovanpå kycklingen. Sänk ner värmen, täck och låt sjuda i cirka 35 till 40 minuter eller tills kycklingen är ordentligt kokt och öm. Under tiden, efter att kycklingen har kokt i cirka 20 minuter, koka ängelhårpastan enligt anvisningarna på paketet. dränera. Lägg den kokta och dränerade pastan på ett stort serveringsfat. Lägg kycklingbröst och sås över den kokta pastan. Strö över riven parmesanost och servera.