Kinesiskt broccoli-recept för kinesiskt nyår

• Maj 8, 2024

God kinesisk mat är ett måste under den två veckors perioden av det kinesiska nyårsfirandet som vanligtvis hålls i slutet av januari eller början av februari, beroende på den kinesiska kalendern. När du planerar en kinesisk middag, särskilt en fest, krävs flera rätter, inklusive flera grönsaksrätter. En maträtt som är särskilt bra och äkta är Brun dörrkinesisk broccoli, som är en klon av en favoriträtt serverad på Brown Door Restaurant i Peking, Kina. Kinesisk broccoli, som finns på de flesta asiatiska matvaror och några välfyllda större livsmedelsbutiker, är också känd som Gai Lan, Gai Larn, Kai Lan eller Chinese Kale. En medlem av samma familj som broccoli, den är mycket näringsrik (särskilt vitamin A & C) och är absolut läcker. Till skillnad från vanliga broccoli används stjälkar och blad, liksom de små blommor.

Brown Door Chinese Broccoli är snabbt att tillverka och kräver ett minimum av huggning. Det är säkert att bli en favoritgrönsak, och du vill göra det hela året.

6 portioner

1 pund kinesisk broccoli
1 kopp kycklingsbuljong
2 vitlöksklyftor, grovt hackad

1/4 kopp kycklingsbuljong, blandad med 1 tsk majsstärkelse

1. Tvätta den kinesiska broccolin ordentligt, ta bort gula eller skadade blad och skär en liten del av stamänden.


2. Värm upp en stor stekpanna eller wok över hög värme; tillsätt 1 kopp kycklingsbuljong och vitlök; lägg den kinesiska broccolin i buljongblandningen.


3. Täck delvis och låt koka över hög värme tills stjälkarna är friska och åtminstone hälften av buljongen har förångats.


4. Rör i kycklingbuljong / majsstärkelseblandningen; när du är klar och lätt förtjockad, överför till en serveringsfat och servera omedelbart.

Belopp per portion
Kalorier 33 Kalorier från fett 4
Procent totalt antal kalorier från: Fett 13% protein 31% kolhydrat. 55%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 325 mg
Totalt kolhydrat 5 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 182% vitamin C 118% kalcium 0% järn 4%

Video Instruktioner: Bästa Kinamaten: Sweet and Sour Pork! (Maj 2024).