20 minuters glassrecept med variationer

Maj 20, 2024

När det är varmt ute, smakar ingenting lika bra som en skål med glass. Även om det finns bra varumärken med glass i livsmedelsbutikerna, är hemlagad glass alltid en speciell behandling. Om du råkar äga en automatisk glassmaskin, är hemgjord glass bara cirka 20 minuter bort - snabbare än att komma in i din bil, köra till livsmedelsbutiken och köpa ditt favoritmärke. Jag håller skålarna till båda mina glassproducenter i frysen hela tiden så att jag kan tillverka två varianter av god hemgjord glass med en ögonblick. En bra glassglasproducent kostar mindre än $ 50,00 och kommer att pågå i flera år. Jag har haft en av mina i cirka 15 år, och det gör fortfarande perfekt hemgjord glass på cirka 20 minuter. Om du gillar glass är en automatisk glassmaskin en tidsbesparande apparat.

Följande grundrecept gör tillräckligt för nästan två liter glass, exakt rätt mängd för att lägga hälften i var och en av mina två maskiner. Jag har listat några av mina favorit-tillägg för olika glass smaker, men du kan få idéer från kokböcker och internetartiklar. En av mina favoritglassböcker är Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book, eftersom den har en mängd olika smaker och tillägg och layouten är rolig och avslappnad.

Några tips för att göra bra glass:

Om du lägger till saker som kakor, brownies, godis, kakadeg, toffee bitar etc., fungerar det bäst att lägga till dem i sista minuten.
Vätskor och smakämnen bör tillsättas precis innan blandningen läggs i skålen på maskinen.
Använd mycket färska ingredienser, särskilt i okokt glass; hålla ingredienserna kylda hela tiden.
Du kan ersätta ett pastöriserat äggersättningsmedel för äggen i grundrecept om du är obekväm med att använda råa ägg. Jag har aldrig haft problem, eftersom jag köper mycket färska ägg och alltid håller dem kylda.

Snabb hemlagad glassbas

Vaniljglass: tillsätt 2 msk rent vaniljextrakt före frysning

Choklad

Kaffe: Vispa in 3-4 matskedar snabbkaffe (beroende på hur stark du gillar det) tills det är upplöst
Kokos: Tillsätt 2 15 ounce burkar kokosnötsgrädde
Nötter: Rostade muttrarna, antingen i en 350 ° ugn i cirka 10 minuter eller tills de luktar bra, eller i mikrovågsugn med intervaller på 1 minut (upp till 4 minuter). Tillsätt de kylda nötterna till glassen i den sista minuten eller två av frysningen.
Chokladchips eller bitar: Du kan lägga till mini-chips, men vanliga chokladchips är för hårda när de är frysta. Jag föredrar att få en bar med riktigt bra choklad och raka bort bitar med en kniv; lägg till i sista minuten.
Frukt: Bananer behöver inte tillsättas socker eftersom de är söta, men de flesta andra frukter (ungefär en pint eller en kopp mosad frukt) behöver från ¼ till 1 kopp socker tillsatt dem innan de läggs till basen. Mosa din favoritfrukt, lägg till socker efter smak; kyla väl. Om du vill att frukten ska inkluderas väl i glassen, lägg till den när du börjar frysa; om du vill ha bitar, lägg till det senare.
Godis: Jag älskar krossade Butterfinger-barer i vaniljglass och trasiga kola-barer i kaffeglass, men du kan lägga till något av dina favoritgodisar; tillsätt godis i sista minuten eller två av frysning. Se till att godiset skärs upp i små bitar så att konsumenterna inte bryter tänderna på de frysta bitarna.
Kakor och brownies: Krossa eller bryt dina favoritkakor eller brownies i små bitar, lägg sedan till dem i sista minuten eller två frysning.
Kakdeg: Använd din favorit chokladchip eller chokladchip havregryn degen recept, forma den till en kvadrat, kyl till fast och skär sedan i bitar. Tillsätt bitarna i sista minuten eller två av frysningen. Butiksköpad deg kan också användas.

Video Instruktioner: Godaste vaniljglassen jag gjort - med grädde, i glassmaskin (Maj 2024).

20 minuters glassrecept med varianter, efterrätter, 20 minuters glassrecept med variationer, automatisk glassmaskin, okokt glassbasrecept, hemlagad glass smakvariationer,

Tidigare Artikel

Nästa Artikel

Relaterade Artiklar

mat & vin

Maharashtrian blomkål och potatis curry recept

Maj 2024

Denna vegetabiliska curry är en typisk Maharashtrian maträtt. Maharashtra-staten ligger på Indiens västra kust. Köket i denna region är enkelt men ändå djärvt i smaker och smaker. Detta specifika...

mat & vin

Ägg Paratha recept

Maj 2024

En paratha är en välsmakande fullkornsvete, osyrade plattbröd och en daglig häftklammer i nordindisk mat. Parathas är vanligtvis tjockare än deras roti motsvarigheter och kan också vara fyllda med en...