Cliff's All-purpose Marinade Recept

• Maj 16, 2024

Cliff Morgan älskar att jaga, fiska och grilla. Han är bra på alla tre och har perfektionerat sina färdigheter för att röka kött och fisk också. Cliff var nådig nog att dela sitt favoritmarinadrecept. Cliff's all-purpose marinade har bara tre ingredienser och är tillräckligt stark för att de flesta kött och fjäderfä absorberar den utsökta smaken på bara 30 minuter till 3 timmars marineringstid, vilket är perfekt för alla som pressas i tid. Marinaden är utmärkt på biffar, fläskkotletter och kyckling ("liksom", säger Cliff, "som vilt och älg," som är hans favoriter). Om jag ska vara borta längre än 3 timmar, häller jag marinaden över fryst kött eller kycklingbröst; den kan sedan sitta i kylskåpet i 8-10 timmar utan någon väsentlig förändring av strukturen, och när köttet töas upp, har det blivit tillräckligt med marinaden för att mjuka och smaka.

De officiella Hancock-smakarna älskade särskilt denna marinad på grillade fläskkotletter - kotletterna stannade extra saftiga och var helt tillräckligt mjuka för att skära med en gaffel. Naturligtvis hälls marinadeingredienserna av innan grillning, så kalorierna som tillsätts från marinering är väldigt minimala - tillräckligt med oljan fäster vid för att säkerställa att köttet eller kycklingen inte håller sig vid grillen, och all alkohol kokas omedelbart av när köttet eller fjäderfäet träffar den heta grillen; bara smaken återstår, och den är fantastisk. Värm upp grillen; detta är en perfekt marinad att använda på ditt favoritkött eller fjäderfä vid nästa grillfest eller familjesammanträde.

8 portioner


1/2 kopp olivolja
1/2 kopp Jack Daniel's Bourbon
1/2 kopp sojasås

3 till 4 pund centerskurade fläskkotletter, benfria, hudlösa kycklingbröst eller biffar

1. Blanda alla ingredienser väl.


2. Häll över fläskkotletterna.


3. Låt marinera 30 minuter till 3 timmar.


4. Häll av marinaden och grillen.

Belopp per portion (justerat för att tillåta att större delen av marinaden hälls bort)
Kalorier 295 Kalorier från Fat 124
Procent totalt antal kalorier från: Fett 42% protein 54% kolhydrat. 1%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 14 g
Mättat fett 4 g
Kolesterol 102 mg
Natrium 340 mg
Totalt kolhydrat 2 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 40 g

Vitamin A 0% vitamin C 1% kalcium 0% järn 8%

Video Instruktioner: 25 Chicken Recipes (Maj 2024).