Krämtyper och beskrivningar

• Maj 12, 2024

Är du förvirrad över tung grädde, vispgrädde, halv och halv, koagulerad grädde och andra typer som finns i recept? Detta lättanvända diagram förklarar dem alla tillsammans med deras kolhydratvärden.

Grädde är en viktig komponent i många lågkolhydratrecepter eftersom fettet i grädde ger livsmedel en utsökt smak och konsistens. Detta diagram visar procentuellt fett, så om du till exempel har Double Cream och behöver Heavy Cream, vet du hur mycket du ska späda ut det.

Observera att alla dessa värden är medelvärden. Kontrollera ditt speciella gräddemärke för att ta reda på kolhydraterna per portion på den. Grädde är i huvudsak en del av komjölk (och mjölk från andra djur). När en bonde mjölkar en ko låter de vätskan sitta. Krämen "lyfter upp till toppen" som klichéen säger och är skummad av. Beroende på fettinnehållet i den grädden ges det olika namn.

Krämer med högre fett tenderar att smaka bättre, har en rikare konsistens och låter sig inte lika lätt när de används i matlagning.

 USA fett England fett kolhydrater per kopp
 Clotted Cream - 55%
 
 Dubbelkräm - 48%
 
 Tung grädde 36% - 6 g
 
 Vispgrädde 30% 35% 7g 
 
 Vispgrädde - 35% 7g
 
 Enkel kräm / 18% 18% 8 g
 Lätt grädde
 
 Halv grädde / 12% 12% 8 g
 Hälften och hälften
 

Gräddfil uppstår när vanlig kräm fermenteras. En kopp gräddfil har 7g kolhydrater.

Om det finns en annan typ av grädde du brukar, meddela mig så ska jag gärna undersöka det åt dig. Kräm kan vara väldigt välsmakande, och det kan också hjälpa dig att fylla dig. Det ger en bas för många komfortmat. Tänk ändå på att kräm bör konsumeras med mått. Medan den tenderar att vara låg i kolhydrater, har den fortfarande kalorier i sig. Gör grädde till en balanserad del av din diet, inte till något du dricker i gallonen :).

Frukostrecept med låg kolhydrat
Lågkolhydratrecept

Lågkolhydratdiagram - huvudlistan

500 lågkolhydratrecept Köp från Amazon.com

Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker