Thailändsk fruktdyprecept

• Maj 17, 2024

Färsk frukt finns rikligt i Thailand och äts vanligtvis som ett mellanmål. En favorit sak är att doppa bitarna med färsk frukt i detta dopp.

4 tsk phom prik ki nu (marktorkad röd fågeljujchilja)
4 tsk socker
1 tsk salt

Prova att lägga till zip på äpplen, asiatisk päron, bananer, plommon, grapefrukt, pomello eller päron ... utmärkt med mango och meloner. För mycket söta frukter som apelsiner och ananas öka mängden salt.

Det finns många frukter i Thailand som sällan ses utanför SE Asien medan många rutinmässigt skickas till Australien, USA, andra delar av Asien och Europa. Vissa under ewill b familia för dig andra är kanske inte så vanligt.

En som är populär över hela världen är bananerna, men i Thailand finns det över 40 bananvarianter från små fingerbananer till stora som används vid fritering.

Banan:
Du kan äta färskt som frukt eller lägga till sirap och friterad mat med en beläggning av mjöl som efterrätt. Det finns tre olika slag; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai alla olika i storlek och smak.
Säsong: Hela året

Detta är en av mina favorit thailändska frukter.

Vaniljsås äpple :
Pressa försiktigt med båda händerna för att öppna frukten & njut av köttens mycket mjuka och söta smak med en sked. Se upp för fröet i varje partikel.
Säsong: juni till augusti

En frukt som du alltid tänker på när du tänker på Thailand är kokosnöten.

Kokosnöt:
Med ett halm kan du smutta direkt från skalet av den naturliga och hälsosamma färska fruktjuicen. Skrap sedan ut med en sked det mjuka vita köttet från insidan av skalet. Du kan behöva en expert för att öppna kokosnöten för dig. Det finns en konst att göra ett hål i den övre delen av frukten med en lucka för att få juice och kött.
Säsong: året runt.

Longon:
Det mörkbruna och mycket tunna skalet knäckas lätt av en klämma mellan tummen och pekfingret. Varje bit av genomskinligt kött är härligt med söt smak och juice. Se upp för den hårda stenen. Odlat i norra Thailand.
Säsong: maj till juli

Lychee:
Skala ett sätt den rödaktiga huden med tummen spikar och låt den söta och sura smaken av frukten torka upp din törst. Se upp för stenen.
Säsong: april till maj

Papaya:
Förfriskande och mycket rik på smak. Prova en skiva mogen papaya med en pressa citron eller limejuice. Du kan också äta omogen papaya som thailändsk sallad med många ingredienser.
Säsong: Hela året.

Ananas :
Ananas är mycket rik på smak och C-vitamin. Du hittar smaken av Phuket ananas är special-kött är blek i färg, mycket mer krispig, inte till juice eller söt, men du kommer att njuta av skillnaden med en nypa salt för att jämna smaken. Den enda ananas där du kan äta kärnan.
Säsong: året runt.

Rambutan:
Denna typ av frukt med ett hårigt rött gummiaktigt skal är mycket väl känt i Thailand och andra asiatiska länder. Det smaksatta köttet är ett måste att prova. Skär lätt runt mitten med en kniv för att ta bort skalet och skär sedan köttet för att ta bort fröet.
Säsong: maj till juli.

Roseapple:
Med de olika sorterna av Rose Apple; vissa har ljusgrön hud, andra har rosa hud. De har olika storlekar, även om de alla har vit inredning och samma smak. skär i halva bort frön. Tillsätt socker och salt för att få fram smaken.
Säsong: mars till maj

Den här nästa frukten är en annan favorit av mig, men du måste vara försiktig eftersom skalet fläckar dåligt!

Mangostan:
Skär försiktigt cirka 0,5 tum djupt runt mitten. Ta bort den övre delen, så hittar du det rena vita köttet under den tjocka huden.
Säsong: juni till oktober.

Och den sista frukten är ganska berömd. Det finns tecken på de flesta thailändska hotell som säger att Durian är förbjuden. Denna försiktighetsåtgärd beror på lukten, som vissa liknar en korsning mellan smutsiga gymnastikstrumpor och Linbergerost på en varm dag.

Durian:
Det är en oval, spiny och taggig frukt som odlas endast i denna del av världen. Känd för sin obehagliga lukt men ändå överväger fruktkungen. Den söta krämiga strukturen gör den oemotståndlig för dina smaklökar. Hälsomedvetna människor söker efter sina energibesparande element.
Säsong: maj till juli

Video Instruktioner: Asiatisk köksskola – så lyckas du med såserna - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).