Crispy Chili Chicken Recept

• Maj 16, 2024

Krispig chilikyckling är en kinesisk favorit. Det här receptet är enkelt att göra och kan anpassas efter dina specifika smaker och behov. Om du inte är en fan av kryddig mat, skär den varma chili vitlökssåsen i hälften; eller helt enkelt använda en söt chilisås istället. Prova detta krispiga chilikycklingrecept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

3 benfria hudfria kycklingbröst
3 koppar jordnötsolja
2 stora gröna lökar

Marinad:
1 msk sojasås
1 msk sherry
1 tsk förhakad vitlök
½ tsk malad ingefära
¼ tsk vitpeppar

Sås:
1 msk sojasås
1 msk sherry
1 msk vit chili vitlökssås
1 msk honung
½ kopp kycklingsbuljong
2 tsk majsstärkelse

Beläggning:
1 kopp mjöl
2 ägg
1 kopp majsstärkelse

1. Ta bort allt fett från kycklingen och varje bröst i tunna remsor. Placera dessa kycklingremsor i en behållare som har ett tätt lock.


2. Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden i en liten kopp. Häll sedan denna marinad över kycklingen med dina händer för att se till att den täcker varje bit jämnt.


3. Täck kycklingen och låt den marinera i kylen i 1 timme.


4. Förbered de andra ingredienserna medan kycklingen marinerar.


5. Blanda i alla stora ingredienser till såsen i en stor kopp förutom majsstärkelsen. Rör om tills allt är ordentligt blandat och lägg sedan åt sidan.


6. I en liten kopp, blanda majsstärken till såsen med bara lite vatten tills den har upplösts. Sätt sedan åt sidan.


7. Skölj gröna lökar under kallt rinnande vatten och torka dem med pappershanddukar. Klipp av sina bottenunderlag och ungefär en tum från topparna på greenerna och kassera. Skär sedan de återstående stjälkarna i små skivor och lägg dessa bitar åt sidan.


8. Förbered dig på att täcka kycklingen. Placera mjöl och majsstärkelse i separata skålar. Slå äggen i en annan skål. Ställ en ren platta i närheten för att placera den belagda kycklingen på.


9. När kycklingen har marinerats i en timme börjar du beläggningsprocessen.


10. För att täcka kycklingen doppar du varje bit först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i majsstärken. Skaka av överskottet och placera kycklingstycket på den rena plattan. Fortsätt belägga varje bit kyckling på samma sätt.


11. När alla kycklingremsor är belagda, värma jordnötsoljan i en stor wok högt.


12. Tillsätt cirka 1/3 av kycklingbitarna när oljan är varm och låt dem koka i 6 till 8 minuter eller tills de är något bruna. Kom ihåg att vi inte vill överfylla woken. Beroende på storleken på din wok kanske du vill laga mer eller mindre bitar samtidigt.


13. Efter 6 till 8 minuter, ta bort kycklingstyckena med en slitssked och lägg dem på en tallrik med pappershanddukar. Fortsätt sedan koka de återstående kycklingbitarna i partier.


14. När all kyckling är kokt, ta bort oljan från woken och torka ut den med en pappershandduk.


15. Tillsätt såsblandningen och värm den högt. När såsen börjar bubbla, tillsätt majsstärkelseblandningen och rör om tills såsen blir något tjock.


16. Sätt sedan tillbaka kycklingen till woken och rör om tills varje bit är belagd med såsen.


17. När kycklingen är belagd, ta bort woken från värmen.


18. Lägg sedan kycklingen i en serveringsfat, strö den med gröna lökar och servera. Ger cirka 3 portioner.

Video Instruktioner: Crispy Chilli Chicken Recipe | Crispy Chicken Recipe | How to make Chilly Chicken | (Maj 2024).