David Tanis Market Cooking Cookbook Review

• Maj 4, 2024

	Titel:	David Tanis Market Cooking: Recept och uppenbarelser, ingrediens av ingrediens
	Författare:	David Tanis
	Publicerad:	3 oktober 2017, hantverkare
	Antal sidor:	480
	Täckningspris:	$ 40,00 Inbunden, $ 9,99 Kindle

---

Även om de flesta av oss har speciella sätt att förbereda våra favoritgrönsaker kan samma gamla-samma gamla bli lite tråkigt. Den berömda kocken David Tanis har emellertid släppt en kokbok som tar bort alla tristess och gör vardagliga ingredienser spännande. David Tanis Market Cooking: Recept och uppenbarelser, ingrediens av ingrediens är en utmärkt kokbok och organiseras av ingrediens snarare än av kurs. Detta gör det enkelt att titta i kylen, eller se vad som ser bra ut på marknaden och sedan förbereda något nytt och spännande. Förutom favoritalliumer (vitlök, lök, schalottenlök, etc.), grönsaker och örter, finns det ett kapitel om kryddning och även Kitchen Essentials som innehåller grunder som matlagning av ägg, samt några grundläggande bröd och asiatiska nudlar. Det finns också recept för grundläggande såser som en enkel och fantastisk Harissa samt en klassisk ny mexikansk grön chilsås. Tanis visar (genom utmärkta fotografier) ​​hur man gör majonnäs, Crème Fraîche, Fromage Blanc och Clarified Butter. Det finns också ett avsnitt om beredning av perfekt ris.

En sak som skiljer den här boken från liknande kokböcker är att recepten är ganska innovativa och unika - det finns dussintals recept för att förvandla vanliga grönsaker till vattendisk-showcase-rätter. Även om huvudingredienserna är grönsaker, använder han dem i rätter med kyckling, kött och skaldjur, så det är inte bara för vegetarianer.

David Tanis Market Cooking är en vacker kokbok; fotona är underbara, recepten är mestadels enkla och lämpliga för kockar i alla erfarenhetsnivåer, och det är definitivt ett som hör till varje kokboksamling. Högt rekommenderad.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: Get your Cook, Food ,keto ebooks PDF for free (Maj 2024).