Valnötolja

• Maj 7, 2024

Valnötolja är en hälsosam omega-3-olja. Denna oljegrupp är känd som linolenisk olja. Dessa ska serveras kalla. Uppvärmning av omega-3-oljor förstör deras omega-3-egenskaper. Andra omega-3-oljor är Canola, linfrö, hampa och soja.

Valnötolja kan vara lite dyrare än andra oljor, men många tycker att smakerna garanterar skillnaden. Valnötolja kan vara ett väldigt gott tillägg till kalla sallader, tonfisk och andra kalla rätter.

Det finns många olika typer av valnötter. Du kan få valnötter från Sydamerika, Nordamerika, Europa, Asien och andra platser. När du börjar njuta av valnötolja kanske du vill experimentera med olika sorter för att se vilka du gillar mest. Alla oljor har en något nötaktig smak, som man kan föreställa sig! De flesta kommersiella valnötsoljor kommer från Frankrike.

Valnötolja är 100% olja vilket betyder att den inte har några kolhydrater. Oljor och kolhydrater är helt olika livsmedelsgrupper. Valnötolja har inte heller kolesterol eller natrium i sig.

Oljor ska förvaras på mörka platser och ska förvaras i ljusblockande behållare. Om du köper värmebehandlade oljor i tydliga behållare gör du din kropp mer skada än nytta!

När oljorna öppnats ska de förvaras i kylen tills de används. Undantaget från detta är olivolja, som kan överleva att förvaras efter att den har öppnats så länge de hålls i svala temperaturer. Vid varmare temperaturer kan en öppnad behållare valnötolja bli harsk på bara några veckor.

De flesta oljor bör användas inom ett år. Detta ger dig de färskaste smakerna och de bästa hälsosamma fördelarna. Om du inte använder så mycket olja på ett år, köp bara en mindre behållare! På så sätt får du den hälsosammaste oljan som möjligt.

Matlagningsoljetyp och diagram
Bra fetter, dåliga fetter och fula fetter
Fleromättade och enomättade goda fetter
Bra fetter är verkligen bra
Omega-3-fetter, fiskolja, DHA och EPA
Oliver och olivolja
Undvik sojabönolja
McDonalds och delvis hydrerade oljor
Transfetter, djupstekning och Atkins
Läka skadan av transfettsyror


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker