Masala Chai recept

• April 27, 2024

I Indien är chai helt enkelt ordet för te. Således är indisk chai svart te (vanligtvis från Darjeeling eller Assam) med tillsats av mjölk och socker. Termen masala chai avser kryddat te. Kryddorna kan variera men vanligtvis är kanel, grön kardemumma, kryddnejlikor, svartpeppar och ingefära de vanligaste. Andra ofta använda kryddor är nyrevna muskotnötter, stjärnanis, fänkålfrön ...

Att göra en fantastisk kopp ångande varm masala chai är lättare än du tror och slutresultaten är läckra! Jag rekommenderar att du använder lösa teblad över tepåsar, men alternativet är ditt.

Om du föredrar det, kan du köpa en färdiggjord kryddblandning (finns i alla indiska livsmedelsbutiker) känd som Chai Masala (teskryddat) eller använda dina egna favoritkryddor. Om du föredrar en vanlig kopp chai, släpp bara kryddorna.


MASALA CHAI

Utbyte: 1 läcker kopp ångande varm chai

Ingredienser:

1 tepåse per kopp (eller 1 tsk teblad per kopp)
1 kopp vatten
½ kopp mjölk (kan använda mjölk med låg fetthalt för en hälsosammare version)
¼ tsk färdigt chai masala pulver (eller använd dina favoritkryddor)
socker efter smak (eller vilket sötningsmedel du väljer)

METOD:

Tillsätt vattnet tillsammans med något av dina favoritkryddor i en kastrull (till exempel en liten kanelstång, 1 skiva färsk ingefära, 1 krossad grön kardemummapöl, 2 svarta pepparkorn, 2 kryddnejlikor ...).

Tillsätt din tepåse eller teblad efter 2-3 minuter. När vattnet har kokat väl, tillsätt din mjölk och minska värmen till en låg sjuda. Om du använder ett färdigt chai masala-pulver, lägg till det nu. Sortera efter en minut, och servera med socker (eller sötningsmedel). Njut med dina favorit snacks.


varianter:

För Vanilla Chai, tillsätt en droppe eller 2 vaniljsextrakt. För Honey Chai, använd din favorit honung i stället för socker. Smaksmöjligheterna och kombinationerna är praktiskt taget oändliga! Du kan också servera chai över isbitar för en sval och uppfriskande ischai.

För Coconut Chai, tillsätt kokosmjölk istället för vanlig mjölk. Servera varm eller över is för en uppfriskande kyld dryck.

För att göra en läcker Chai Milkshake:

I en mixer kombinerar du den kylda chai med vaniljglass och blandar tills önskad konsistens har uppnåtts.



NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: How to Make Authentic Masala Chai (April 2024).