Easy Candied Yams & Cornbread Dressing

• Maj 5, 2024

Kan det finnas något som är läckrare för ett barn än kanderad yams eller sötpotatis? Och vad kan bäst gå med stekt kalkon eller kyckling än majsbröddressing!

Oavsett om du letar efter en vardaglig sidorätt eller något extra för att följa din själfulla Thanksgiving måltid, måste du prova dessa två recept för Candied Yams and Cornbread Dressing with Sage Worst. Jag lovar er, det kommer definitivt att lägga till din redan fantastiska måltid!

Candied Yams

Oavsett om du kallar dem yams eller sötpotatis, är denna smaskiga grönsak fylld med kalium och c-vitamin. Det är så bra att du bara kan baka en och äta dem utan att lägga till något.

Vissa människor gillar att använda burkarna. Och det är okej också. Om du har en nypa i tid, fungerar de bra. Jag gillar dock färskt yams färskhet och naturlig sötma för det här receptet.

Ingredienser:

4 stora yams / sötpotatis (2-3 pund)
1 tsk kanel
1 tsk malda ingefära
1 ton vaniljextrakt
1 kopp brunt socker
½ en pinne smör
2 medelstora apelsiner
½ kopp honung
En streck med kosher salt

Vägbeskrivning:
Grädda sötpotatis / yams på en stor bakpanna, vid 375 ° F i 45 minuter. De kommer fortfarande att vara fast vid beröringen. Låt svalna tills den klarar av. Skala yams och skär dem i ½ tum medaljonger och placera dem i en bakform. De kan överlappa varandra. Strö en streck kosher salt över dem (får fram sötma). Häll vaniljextrakt över. Strö över kanel och ingefära. Strö över brunt socker. Prick med smör. Skiv apelsiner och placera över yams. Häll honung över toppen. Täck med folie och grädda i tjugo minuter. Lossa upp och baka i ytterligare 15-20 minuter tills det är bubblande. *

* Om du vill spara tid använder du den konserverade sötpotatisen. Var noga med att tömma vätskan. Följ receptet och anvisningarna och koka i totalt 25 minuter.


Cornbread Dressing med Sage Korv

Jag älskade min mormors majsbröddressing. Det var utsökt, varmt och kryddig. Ofta kommer värmen och krydda från den heta salvkorven som hon använde. Hon gjorde sin egen majsbröd. Men du kan enkelt använda förpackade majsbrödspapper från Pepperidge Farms eller Arnolds.

För att göra ditt eget majsbröd
Ingredienser:
2 koppar självhöjande mjöl
2 koppar majsmjöl
5 ägg, slagen
6 msk smör, smält
3 koppar kärnmjölk
1 tsk knäckt svartpeppar
1 tbls fjäderfä kryddor
2 tsk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
2 tsk torkad persilja

Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 375 ° F. Smör en 13x9 bakform.

Kombinera de torra ingredienserna och blanda väl. Blanda in ägg, smält smör och kärnmjölk i en separat skål. Tillsätt den våta blandningen till de torra ingredienserna, blanda långsamt för hand eller lågt med en beater. Blandad införlivad. Häll i ugnsformen. Grädda tills toppen är brunad och en tandpetare kommer ut rent, cirka 55 minuter. Låt svalna helt.


Ingredienser:

Majsbrödblandningen kyldes
2 stjälkar av selleri tärnad fint
1 stor lök
1 pund kryddig / mild salvkorv (beror på hur varm du gillar det) kokta och dränerade
2 stora ägg, slagen
1 tsk fjäderfäkryddning
4 vitlöksklyftor, finhackad
¾ tsk havssalt
½ tsk peppar
1 tsk torkade persiljaflingor
2 koppar kycklingbuljong eller vatten (om du använder vatten, tillsätt en streck salt och ½ pinne smör)
1 burk grädde svamp soppa

Vägbeskrivning:
Koka och tappa salvkorv. Tappa selleri, lök och vitlök i samma stekpanna (du kan också använda kalkonflingorna om du inte använder den i sås). Koka tills det är genomskinligt. Tillsätt kycklingsbuljong eller vatten och bringa att sjuda. Tillsätt den torkade majsbröd, salt, peppar och fjäderfä i en stor skål. Blanda, tillsätt sedan salvia korv och ägg. Häll kyld buljong i blandningen och tillsätt svampgrädden. Blanda väl. (Om du fyller en kalkon, låt den svalna helt.) Om inte, lägg den i en ugnsform och stek i 45 minuter vid 350 ° F.

Video Instruktioner: How to Make Southern Candied Yams !! (Maj 2024).