Hur snabbkaffe görs

• Maj 14, 2024

En av mina besökare i forumet klassificerade nyligen snabbkaffe som ”djävulens doodoo skickat för att förgifta våra kroppar.” Jag tyckte personligen att de var lite svåra på denna mycket oskyldiga och användbara uppfinning. Under de första åren förlitade jag mig främst på ögonblick och det var också normen för så många andra, inklusive soldater under andra världskriget och därefter.

Grundläggande snabbkaffe är inte en mystisk vätska. Det är kaffe med det mesta av vattnet bort. Det finns flera metoder som tillverkare använder för att producera detta. En kallas spraytorkningsmetoden där kaffet besprutas med varm luft som får vattnet att förångas. En annan är Frystorkningsmetoden som extraherar det frysta kaffet från isen efter frysning till en temperatur på minus 40 grader.

Cool Brew

Ett annat ögonblick kallas Cool Brew tillverkat med en metod som kallas kallbryggning. Till skillnad från de pulverformiga ögonblicken är Cool Brew förgänglig men smakar också mest som nybryggt. Kallt bryggning ”... är en process där den mest smakfulla essensen extraheras från nygrillad kaffe med absolut INGEN VÄRME. Kaffet bryggs mycket långsamt med bara kallt vatten. Med kallvattenbryggning extraheras de mest smakrika oljorna och lämnar efter sig de bittera syrorna. Detta garanterar den rikaste möjliga smaken med minst bitter smak. Kärnan är 100% naturlig. CoolBrew® har inga konserveringsmedel, så det måste förvaras i kyl för att bevara smaken. ”

Starbucks Instant-VIA ™ Ready Brew

Ja, du hörde det här; Starbucks har kommit ut med en snabbkaffe. "Med Starbucks VIA ™ Ready Brew finns det äntligen ett snabbkaffe som du kan njuta av hemma som är lika bra som nybryggt Starbucks®-kaffe." Naturligtvis kunde Starbucks aldrig göra någonting utan att det bara var lite annorlunda så på deras webbplatsen har de en video som förklarar varför deras omedelbara process bara är lite snällare och skonsammare som producerar en överlägsen produkt. De har också tillgängliga precis i tid för fars dag, en mugg med 6 paket Via Instant.

//www.starbucksstore.com/products/shprodde.asp?SKU=193772

Café de Olla La Paz Chiapas

Ett annat ögonblick som jag personligen tycker om är Café de Olla La Paz Chiapas. Den traditionella drinken är gjord med granulerat kaffe, kanel, torkad apelsinskal, kryddnejlikor och brunt sockerrör kokt i en terrakottapanna över en öppen vedeld. Café La Paz har låg socker. Den är gjord med brunt sockerrör och kanel som ger den signaturen sötma men det är inte en saftig sötma som några av de smaksatta kaffedryckarna vi ofta köper från några av kedjorna.

Ett giftigt ögonblick i nyheterna

En nyhet i nyheterna gjorde ingenting för att förbättra snabbkaffes rykte. ”U.S. tillsynsmyndigheterna varnade allmänheten på fredag ​​att inte konsumera sju Mr. Brown snabbkaffe och mjölkteprodukter som gjordes i Kina på grund av oro för att de kan vara förorenade med melamin. Food and Drug Administration sade att produkterna återkallades av King Car Food Industrial Co Ltd "på grund av eventuell kontaminering med melamin."

Direktkaffe har inte haft det bästa rykte vad gäller smak och kvalitet, men med åren har det förbättrats. Prova några och ge dem en chans, särskilt om du befinner dig i en situation där snabbkaffe skulle vara mest bekvämt.

Video Instruktioner: Bästa Snabbkaffet - Sveriges största test av frystorkat kaffe (Maj 2024).