Gratis rosmarin - föda och användning

• Maj 21, 2024

Rosmarin är ett av de enklaste kryddorna att skaffa gratis, eftersom det används så allmänt i hem-, företags- och stadslandskap. På vissa ställen växer den vild. Rosmarin är en robust växt i myntfamiljen som gör solida, doftande buskar, förblir grön året runt och växer nästan var som helst.

När du letar efter en källa till rosmarin, försök att hitta en busk som är relativt ren. Till exempel kanske du inte vill använda en väggbusk som ligger längs en mycket trafikerad motorväg, eller en som används för landskapsarkitektur i en hundpark. Om din granne har en buske kan du fråga om de låter dig ta några grenar. Medan lagen säger att du kan ta mat från växter som hänger över offentliga områden, skadar det inte att fråga din granne först.

Klipp rosmarinfilialer nära toppen av busken, om växten har använts av vandrande hundar. Ta grenar som inte är i blomma för bästa smak.

Eftersom en liten rosmarin går långt i matlagningen behöver du egentligen bara ta några fotlånga grenar åt gången. Du vill inte förneka busken i alla fall, eftersom en av reglerna för foderning är att lämna mycket för andra. Var diskret i din samling.

Ta hem dina rosmarinfilialer och tvätta dem under rent kallt vatten. Detta kommer att skölja bort dammet och vara till hjälp om busken utsattes för bekämpningsmedel. Skaka av överskottsvatten och sprid dina grenar till torka över en natt på en ren handduk.

När din rosmarin är torr ska du binda grenarna i basen med lite snöre och hänga bunten någonstans i ditt kök, skafferi eller rotkällare. En torr, mörk plats är bäst för långtidshängning. Du kan använda bladen omedelbart genom att klippa dem från de woody grenarna när de hänger, eller så kan du vänta tills bladen är torra och smuliga och sedan placera i burkar.

Rosmarin är ett underbart krydda att lägga till grytor, soppor, kött, bröd, potatis eller grönsaksrätter. Det gör också en vacker garnering. Små grenar är vackra placerade i en klar vattenkanna och lägger en färsk, minty anteckning till drycker.

Du kan också laga en te från Rosemary; Wikipedia berättar att rosmarin är full av antioxidanter och är potentiellt cancerframkallande. Rosmarin har häpnadsväckande egenskaper som gör det trevligt att lägga till handgjord tvål och andra toalettartiklar, kan läggas till blommorarrangemang som grönska och kan användas för att smaka oljor och vinrankor som billiga "gourmet" -gåvor.

Rosemary resurser från Amazon -

Växa och använda rosmarin: Storeys Country Wisdom Bulletin A-161

The Wild & Weedy Apothecary: A A to Z Book of Herbal Concoctions, Recipes & Remedies, Praktisk kunskap & mat för själen

Video Instruktioner: Film Theory: Poppy's Hidden Conspiracy EXPOSED! (Maj 2024).