Örter i aktion - BAY LAUREL

• Maj 14, 2024

Sweet Bay-trädet passar perfekt för odling i containrar och är ett underbart tillägg till din containerköksträdgård. Träden växer långsamt och kan hållas små genom regelbunden beskärning, vilket är något du vill göra ändå för att använda de underbart aromatiska bladen i din matlagning.

Bay Laurel (Laurus nobilis) är infödd i södra Medelhavet. Även känd som Sweet Bay, Grecian Laurel eller True Laurel. Den har blanka mörkgröna läderiga blad och glänsande grå bark. På våren kommer det att belöna dig med kluster av små gula blommor. Det är en långsamt växande vintergrön, växer 10 till 12 tum per år. Trädet kan nå så högt som 60 fot i sitt ursprungliga klimat, även om 10 till 15 fot är mycket vanligare och ett containertree kan lätt hållas till storleken på en liten eller medelstora buske. Det är hårt att zon 8 (25 grader F på vintern), men klarar sig mycket bra om det flyttas inomhus under vintern i kallare klimat.

STARTA DITT TRÄ
Bay Laurel träd kan startas från frön eller sticklingar av unga grenar, men det är inte lätt och kräver mycket tålamod. Jag rekommenderar starkt att du köper ett ungt träd från en lokal plantskola eller postorder. Det finns flera kultivarer av Laurel och flera typer av träd som kallas Bay Bay, så se till att köpa en Laurus nobilis.

PLANTA DITT TRÄ
Välj en behållare som är tillräckligt stor för den storlek du vill att ditt träd ska växa. En 18 tum bred och hög kruka eller större bör vara tillräcklig. Välj också en behållare som är hållbar och kommer att pågå i många år eftersom ditt Bay Tree kan leva 10 år eller mer om du tar hand om det. Du kan också börja med en mindre kruka, 12 tum i diameter eller så, och transplantera på några år när ditt träd växer. Bay Laurel tolererar att det är lätt rotbundet och transplanterar lätt, så det kan vara ett bra val.

Om behållaren inte har tillräcklig dränering, borra några dräneringshål med en 5/8 eller större borrbit. Täck avloppshålen med glasfiber- eller trådnätfönsterskärm och fyll delvis med en goddrenerande krukvand eller en ändrad träd (se artikel om receptjordsrecept för mer information). Ta bort din Bay Laurel från potten och lossa rötter om de är pottenbundna. Placera växten ovanpå jorden i din behållare och fyll i runt den i nivå med jorden runt växten, tampa ned ibland för att ta bort luftfickor. Vatten noggrant och placera ett soligt till delvis soligt läge, borta från hård vind. Om vädret fortfarande är kallt, håll din växt inomhus i ett soligt fönster.

SKÖTSEL FÖR DIN BAY LAUREL
Bay Laurel är mycket enkla att ta hand om. Vatten när jorden blir torr till 1 tum eller så och se till att behållaren tappar väl. Varje par månader under växtsäsongen ger trädet en utfodring av en välbalanserad gödningsmedel eller gödselte. De eteriska oljorna i bladen avvisar naturligtvis insekter, och Bay är känsliga för få sjukdomar.

Beskär din Bay Laurel efter behov för att bibehålla storlek och form. Fack gör ett utmärkt toppmaterial, standard eller till och med espalier, så beskär och form som du önskar. Om du tar bort grenens tips kommer bukten att förgrena sig ytterligare, så att du enkelt kan göra din växt till en vacker full buske.

På hösten när vädret blir kallt, flytta din bukt inomhus på en solig plats bort från värme. Om det behövs, komplettera ljuset med ett växande ljus eller lysrörsbelysning för dagsljus. Minska till mängden vatten under vintern och sluta gödsla. På våren när vädret blir varmt igen och hotet av frost har förflutit, gradvis anpassa din Bay till naturen igen, placera den utanför i en timme eller så längre varje dag.

HÖSTNING OCH Torkning av blad
De eteriska oljorna i bladen kommer att vara starkast på sommaren, men bladen kan skördas året runt. Välj de äldsta bladen för mest olja och smak. Ta bort bladen på stammen med blommande sax eller en skarp kniv, eller vrid bladet försiktigt för att separera det från stammen. Bladen kan användas färska eller torkade för senare.

För att torka löven placerar du dem mellan två lager pappershandduk eller mikrofiberduk. Lägg en vikt ovanpå så att bladen inte krulas och läggs åt sidan i ett torrt område i ditt hem. Kontrollera regelbundet och förvara den i en lufttät burk när den är helt torr.

BAY örtanvändningar
Lövblad lämnar en underbar smak till soppor, grytor, såser, skaldjurskokar, köttlager, betningssaltar, marinader och fjäderfä- och fiskrätter. Färska lagerblad har den starkaste smaken eftersom de torkade bladen tappar smaken över tid, men båda fungerar bra. Se till att ta bort bladet eller bladen innan du serverar maten, eftersom bladen är tuffa och har skarpa kanter som kan klippa.

Video Instruktioner: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Maj 2024).