Majs / majs med låg kolhydratkolv

• Maj 18, 2024

Majs och majs på en kolv är i allmänhet väldigt söta. Majs är naturligt fullt av socker. Det föds upp medvetet av människor i Mexiko för ungefär 7 000 år sedan för att ge snabb energi. Det var till och med vid den första Thanksgiving, eftersom de amerikanska indianerna hade kommit att förlita sig på denna mat. Hur bra passar majs och majs på en kolv in i en hälsosam kost?

Först den grundläggande informationen om majs. Majs är en grönsak och växer på en stjälk. De flesta av oss har sett bilder av fält av majs - höga, gröna stjälkar med majs som växer på en kolv i en grön skal. De säljer dessa skal-majs i snabbköpet på sommaren. Jag kommer ihåg många somrar med att skära majskolvar för min mamma att laga mat för oss.

Anledningen till att vi alla älskar majs är att det är väldigt söt och full av socker :). En halv kopp majs har 14,1 g kolhydrater i sig! Den har knappast någon fiber. Jämför det med ordet broccoli som har mycket fiber och bara 1,7 g socker. Du får ungefär samma mängd från baby majs också. Om något är det lite sötare.

Om du går vid örat - dvs majs på kolven - får du cirka 17,1 g kolhydrater per öra. Du får lite näring här naturligtvis. Detta inkluderar:

Tiamin - 13%
Folat - 8%
C-vitamin - 8%
Fosfor - 7%
Magnesium - 6%
Niacin - 6%

Nu, naturligtvis, om du är på en underhållsnivå i lågkolhydrat, är att äta majs inte uteslutet. Om du för närvarande är 60 g om dagen som din dagliga nivå, passar 17,1 g in i det. Om du hade majs på kolven med 2 hamburgare utan en bulle som din middag, med en pickle och ett gäng svarta oliver, skulle det vara under 20 g. Du kan ha ytterligare 20 g till lunch och frukost och fortfarande vara inom din dagliga gräns.

Men om du aktivt försöker gå ner i vikt och är nere i nivån 20 g eller 30 g per dag, kan du se hur majs skulle blåsa ut hela din dagliga mängd socker. Ändå, även då, om allt annat du åt den dagen var ganska mycket noll kolhydrater, kunde det göras. Du måste bara fråga dig själv hur mycket du vill ha det sockerhaltiga majs och planera i enlighet med det.

Grönsaker kolhydratdiagram


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Hur man gör nyttigare soppor (Maj 2024).