Färska jordgubbsmousse

Färska jordgubbsmousse

  • 1 kopp kokande vatten
  • 1 låda (4 portioner) jordgubbe gelatin
  • 3/4 kopp socker
  • 1 pint jordgubbar
  • 2 äggviter
  • 1 3/4 kopp fryst icke-mejeripiskad toppning, tinad

Förberedelse -
Häll det kokande vattnet i en mixer. Tillsätt gelatin och 1/2 kopp socker. Täck och blanda med låg hastighet i cirka 30 sekunder eller tills gelatinet och sockret är helt upplöst. Blanda i jordgubbarna några i taget. När alla jordgubbar har tillsatts ska du blanda på hög hastighet i cirka 20 sekunder eller tills bären är renade. Kyl upp i 2 till 3 timmar eller tills blandningen har förtjockats.

Lägg äggviterna i en blandningsskål och slå tills de är skummiga. Tillsätt gradvis återstående 1/4 kopp socker och slå noggrant. Fortsätt slå med hög hastighet tills blandningen bildar styva toppar. Vik i den vispade toppningen och fäll sedan in den förtjockade jordgubbeblandningen. Sked i 6 höga dessertglas. Pynt med ytterligare vispad toppning och hela jordgubbar om så önskas. Ger 6 - 1 kopp portioner.


0208-minibussar-120060 - 120x60

Video Instruktioner: Sablé med lemon curd, spritsad maräng och färska hallon - Köket (December 2021).