Frittata med kronärtskockahjärtrecept

• April 29, 2024

Denna maträtt är så lätt att tillverka, det är en perfekt köttfri måltid för efter en hektisk dag. Det ger en lätt vegetarisk middag under fastan.

Frittata med kronärtskockor
Tortino di Carciofi

Ingredienser

• 4 ägg
• 1/2 tsk salt
• 2 ton olivolja
• 1 kopp frysta kronärtskockahjärtor, avfrostas och skärs i fjärdedelar
• 1/4 tsk citronskal
• olja för gryta

Vägbeskrivning

1. Slå ägg, citronskal och salt tills de är skummiga. Avsätta.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt kronärtskockorna och koka i 5 minuter, rör om ofta. De bör vara gyllenbruna när de är klara.
4. Olja grytan.
5. Placera kronärtskockhjärtan i ett jämnt lager i gryta.
6. Häll äggen över kronärtskockhjärtorna.
7. Grädda vid 400F i 15 minuter, eller tills den är fast. En kniv ska komma ut ren när den sätts in i mitten.
8. Servera på en gång.

Notera: Den här maträtten är bra med ett päron-, blåost- och spenatsalladrecept.