Glasvinflaskor är på väg ut.
Nästa gång du ser en av dessa sex-packs Sutter Home-serveringsflaskor plocka upp den och se om du märker något annat. Känslan av det bör omedelbart varna dig. Det blir betydligt lättare. Sutter Home meddelade i juli 2009 att man skulle lägga alla sina portioner på 187 ml i plastflaskor.

Det finns ett stort tryck från vinbranschen för att lättare lasten. Att tappa vin i plast, lägga det i kartongförpackningar, konservera det eller använda lätta glasflaskor är alla metoder som omfattas för att minska miljöpåverkan.

Naturligtvis har alternativ förpackning funnits i många år men det har förknippats med billiga viner och allmänheten har haft en uppfattning att bra vin kommer i glasflaskor. Och att bättre viner kommer i tyngre glas. En populär myt är att ett djupt punkt i en vinflaska indikerar ett bättre kvalitetsvin. Det finns naturligtvis mer än ett sanningskorn i dessa trosuppfattningar. Djupa punkter och tunga flaskor använder mer glas, de kostar mer att tillverka och köpa och därmed blir detaljhandelspriset på vin i dem högre.

Men allmänhetens uppfattning om stängningar förändras när dessa alternativ kan spela klimatförändringskortet genom att minska koldioxidutsläppen. Inte bara är de bra för klimatet utan kunderna märker snart att de är lättare att ta med sig hem, bryter inte om de tappas och att behållare utan glas kan tas med till offentliga evenemang där glas är förbjudet.

Nya plastflaskor med längre hållbarhet och burkar som skapats speciellt för vin används nu.

Accepten av vin i metallburkar växer allt snabbare. Globalt sett har vin i burkar under de fem åren 2003–2008 en tillväxttakt på 52% och USA förväntas sälja 79 miljoner enheter 2013.


Vin i PET * plastflaskor växer också snabbt i USA, medan det verkar som att kartongkartonger är mer populära bland ryssarna och kineserna. Men den respekterade amerikanska vinimportören Kermit Lynch arbetar med ett projekt för att använda kartongförpackningar för en ny serie spanska och argentinska viner. Den stora vinproducenten Wolf Blass har meddelat att den kommer att flytta från glas till plastflaskor på sin hemmamarknad.

En cyniker kan säga att allmänhetens vilja att ta emot nya containrar på grund av den globala uppvärmningen passar vinbranschen på grund av de verkliga besparingarna de kommer att göra i sin tillverkning och transport. Men om det hjälper till att rädda planeten, spelar det ingen roll?

*Polyetentereftalat. En PET-flaska väger ungefär en åttondel av en standardglasflaska

Prognoser från Euromonitor International





Peter F May är författare till Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World som innehåller mer än 100 vinetiketter och berättelserna bakom dem, och PINOTAGE: Bakom Legends of South Afrikas eget vin som berättar historien bakom Pinotage vin och druva.




Video Instruktioner: Why glass towers are bad for city life -- and what we need instead | Justin Davidson (Maj 2024).