The Great Yeast Rip-Off!

• April 27, 2024

Om du inte gör bröd ofta köper du antagligen jäst i små paket (vart och ett av tre paket som innehåller en matsked jäst) från mataffären. Jag har lagt märke till att det också finns små burkar tillgängliga; dessa innehåller cirka 1 koppjäst eller 16 matskedar. Vissa livsmedelsbutiker har också de stora paketen med snabbjäst som har fyra eller fler koppar jäst, eller cirka 64 matskedar. Det tar vanligtvis en matsked jäst för ett bröd i en tidsbesparande brödmaskin, lite mer för rikare degar.

Om du är intresserad av att spara pengar, köp inte något av dessa i mataffären; du betalar ibland upp till 300% mer än du borde. De flesta som jag känner har medlemskap i en lagerklubb som Costco eller Sam's Club, eller åtminstone har vänner som gör det. Här är skillnaderna i priser på jäst:

Stor påse: Livsmedelsaffär: $ 6- $ 8 Warehouse Club: $ 2,50 - $ 4,00
Liten burk: Livsmedelsaffär: $ 4,25 + Lagerklubb: Ej inl
Paket: Livsmedelsaffär: $ 1,25 + Warehouse Club: N / A

Gör matematiken: Att köpa jästpaket, din matsked kostar 42 cent vardera; till $ 4,25 för burken, matskedar jäst kostar dig cirka 27 cent vardera! Genom att köpa den stora påsen betalar du mindre än 0,06 vardera för en matsked jäst. Det är faktiskt billigare för dig att köpa den stora påsen och slänga bort en del av den än att köpa burken eller ett paket med tre matskedar!

Jag förespråkar inte att du kastar bort din jäst! Jäst kommer att hålla vackert, även upp till ett år efter utgångsdatumet, om du förvarar det i frysen. Jag köpte en lufttät behållare från dollaraffären som kommer att hålla hela väskan med jäst och kommer att passa in i dörren till min frys. Jag klippte bort utgångsdatumet från påsen med jäst och tejper den till behållaren och förvarar den sedan i min frys. Jag har alltid jäst när jag behöver det. Ett annat sätt är att dela väskan med dina döttrar eller vänner. Du kan testa din jäst för att se till att den fortfarande är bra genom att strö lite i en kopp ljummet vatten. Om det börjar skumma upp på några minuter är det fortfarande bra.

Om du köper en tidsbesparande automatisk brödmaskin kommer du förmodligen att använda det mesta av jäst i frysen innan maskinens nyhet går av (men förmodligen inte innan du får ett par kilo på att äta det läckra brödet). Förutom att göra fantastiska bröd, har dessa maskiner en inställning för bara degen, så de är perfekta för att blanda deg till pizza, pitabröd eller middagarullar. De konsumerar cirka 10 minuter hands-on tid och gör praktiskt taget allt arbete åt dig. De kan ställas iväg (som på morgonen före jobbet) för att avsluta precis när du är redo för din deg eller limpa doftande bröd.

Kontrollera good-will-butiker om du vill prova en innan du köper en ny; Jag behövde nyligen mer än en för en klass jag undervisade och hittade dem för $ 5,00 vardera i min lokala Deseret Industries godvilja butik. Jag har sett nya i rabattbutiker för så låga som $ 39,00.

Video Instruktioner: eBay Rip Off: Cast Iron Bundt Pan (April 2024).