Grillad kyckling & Zucchini Linguine recept

• Maj 8, 2024

Grillad kyckling och Zucchini Linguine är en bra huvudrätt som tar mindre än 30 minuter att förbereda. Även om pastarätter alltid är populära och kan tillagas på många sätt, är denna sommarrätt särskilt bra eftersom den är gjord med zucchini och färsk mynta. Eftersom både zucchini och mynta är extremt produktiva och i mitten av sommaren överfulla trädgården söker de flesta av oss efter nya sätt att använda dem på. I denna snabba och enkla maträtt kompletteras den grillade zucchinin och kycklingen av de subtila mynt- och vitlöksmakarna.

Den huvudsakliga smaksättningsingrediensen i denna snabba och enkla pastarätt är vitlökinfuktad olivolja, som tar ungefär 2 minuter hands-on tid att blanda och en dag eller två för att utveckla smaken. Förutom denna pastarätt kan vitlökinfuserad olivolja användas för att tillföra smak när du sauterar kött, fjäderfä eller grönsaker; det kan borsta på allt som grillar och ger extra smak till salladdressing. Alternativt finns vitlöksinfuserad olivolja i vissa livsmedelsbutiker, men är dyr.

Medan citronpeppar är ett välbekant vänteläge, finns det många bra nya gnuggar och smaksättningar på marknaden idag; Du kan använda din favorit för att strö på kycklingen innan du grillar. Jag använde en av de nya Weber Grill Creations som heter Sweet’n Savory Salmon, som är tänkt att användas för skaldjur; min familj gillar det på kyckling, och det var utsökt i denna maträtt. Om du vill kan du borsta lite av den vitlök som tillförs olivolja över kycklingen tillsammans med salt och peppar.

Allt som behövs för att fullborda denna snabba måltid är lite skorpigt bröd; för dem som måste äta efterrätt finns det flera snabba och enkla sommardesserter på denna webbplats, eller servera lite glass med butiksköpta toppning eller till och med rotölflöten.

Grillad kyckling & Zucchini Linguini

8 portioner

4 benfria hudfria kycklingbrösthalvor, trimmade med allt fett, vener eller andra otrevliga saker
citronpeppar, favorit kryddarsalt eller torr gnugga

1 matsked vitlök tillförd olivolja
4 medelstora zucchini, skär i 1/4 "skivor diagonalt
salt och nymalet peppar, efter smak

1 pund linguine
1/2 kopp färska myntablad, hackade och löst packade i mätkopp
3-4 msk vitlök tillförd olivolja

1. Värm upp en gas- eller kolgrill till hög.


2. Strö över citronpeppar eller annan smaksättning på båda sidor om kycklingen.
.

3. Borsta vitlök infunderad olivolja över zucchinin; strö över salt och peppar, vänd sedan skivorna och upprepa.


4. Placera kycklingbröst på grillen, stäng av värmen under kycklingen (indirekt värme) och placera zucchinin på samma sida som kycklingen.


5. Stäng locket på grillen och låt koka 5 minuter.


6. Om zucchini eller kyckling inte får bra grillmärken kan du slå på brännaren under dem en minut eller två, men stäng av värmen under under större delen av koktiden för att eliminera möjligheten att brinna.


7. Vänd kycklingen och zucchinin och koka tills kycklingen knappt har kokats igenom och zucchinin är mjukt.


8. Ta bort från grillen, skiv kycklingbrösten diagonalt och håll varma.


9. Under tiden, koka upp en stor gryta med vatten och tillsätt linguini; koka tills al dente.
   
10. Tappa pastaen väl, tillsätt mintkaramellen, 3-4 matskedar av vitlökinfuserad olivolja, kycklingen och zucchinin. Kasta och servera omedelbart.

Belopp per portion
Kalorier 398 Kalorier från fett 130
Procent totalt antal kalorier från: Fett 33% protein 22% kolhydrat. 45%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 14 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 40 mg
Natrium 95 mg
Totalt kolhydrat 45 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 8% C-vitamin 19% kalcium 0% järn 10%

Video Instruktioner: 3 sorters kyckling på grillen (Maj 2024).