Skinka & sparris muffin pan omeletter recept

• Maj 21, 2024

Omeletter med muffinspanna är snabba och enkla, och när de är gjorda kan de frysas för en snabb frukost när du är på språng. Sparris är på säsongen på våren, och det finns alltid kvar skinka från påsk, så dessa smaskiga lilla Skinka och sparris muffinsomeletter är perfekta för idag. De är snabba och enkla att sätta ihop och blir lätta och puffiga när de bakas.

Dessa miniatyromeletter kryddas med citronpeppar, men du kan ersätta alla smaksatta salt som du föredrar. Skinka påminner om våren, men om du vill kan du använda bacon, korv eller till och med rökt lax. Omeletten är läckra oavsett vad du lägger till; broccoli istället för sparris är också trevligt.

18 små omeletter

12 ägg
1/2 kopp mjöl
2 tsk bakpulver
2 koppar keso
1 tsk citronpeppar

1/2 kopp hackad lök, `
2 koppar tärnad skinka
2 koppar hackad sparris

2 1/4 koppar strimlad cheddarost

1. Värm ugnen till 325 °.
2. Spraya 18 muffinkoppar med non-stick spray.
3. Mät ägg, mjöl, bakpulver, keso och citronpeppar i en mixer; blanda tills den är slät, skrapa sidorna minst en gång; avsätta.
4. Dela den hackade löken mellan muffinkopparna; toppa med skinka och sparris.
5. Strö över varje kopp med cirka 2 msk ost.
6. Häll äggblandningen i varje kopp; låt dem sitta en minut så att vätskan går till botten och fyll sedan igen upptill.
7. Grädda cirka 25 minuter eller tills de är puffade och gyllene.
8. Ta ur ugnen.
9. Låt sitta 10-15 minuter, kör en kniv runt kanterna på var och en och ta bort till kylställen. Muffinsna kan ätas varma eller vid rumstemperatur. För att frysa, packa lufttätt.

Belopp per portion
Kalorier 167 Kalorier från Fat 91
Procent totalt antal kalorier från: Fett 55% protein 33% kolhydrat. 12%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 10 g
Mättat fett 5 g
Kolesterol 166 mg
Natrium 474 mg
Totalt kolhydrat 5 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 11% C-vitamin 13% kalcium 0% järn 5%

Video Instruktioner: Bästa rökta Skinkan - Sveriges största test av rökt Skinka (Maj 2024).