Skörd och lagring av granatäpplen

• Maj 18, 2024

Granatäpplefrukter är normalt redo att skörda när de når sin fulla färg. Dessa bör definitivt plockas innan de delas upp, vilket kan hända i regnigt väder. Vanligtvis i USA börjar skörden någon gång i slutet av hösten och kan sträcka sig från slutet av augusti till början av december, beroende på klimat och variation.

Frukterna bör skördas om en frostuppvärmning ges för kyla kan skada dem. Från blom till skörd är cirka fem till sex månader. En växt kan bära blommor och frukter samtidigt.

Utbytet beror på trädens ålder, odlingsförhållandena och växternas skötsel. I vissa områden i världen kan dessa producera 200 till 400 pund per växt. Men genomsnittet för yngre träd är cirka 70 kilo och mogna träd cirka 100 pund eller så under idealiska förhållanden.

Skär frukterna från växten med en beskärningsax. Hantera dessa försiktigt för att undvika skador på huden.

Smaken och kvaliteten på ett granatäpple varierar mycket beroende på sort. Detta gäller särskilt för frukt från vilda träd, som tenderar att producera frukt av dålig kvalitet, som smakar ganska sura och sammandragande. I Indien och Mellanöstern där de vilda träden finns används de för kulinariska ändamål.

Vissa granatäpplesorter producerar sura smakprov, medan andra bär sådana som smakar subsyra eller söt.

Granatäpplen av bästa kvalitet tenderar att vara tunga baserat på deras storlek. Frukt av hög kvalitet kommer att innehålla massor av söt saftig massa med en något ansträngande smak.


Förvara granatäpplen

Granatäpplen ska förvaras på en sval och torr plats. I vissa fall har dessa förvarats så länge som sju månader i kylskåp. Kommersiellt lagras de med 90% luftfuktighet och varar i cirka två till fyra månader.


Icke-kulinariska användningar för granatäpple

Ett av de smartaste sätten att använda granatäpplefrön var med i ett av Petronius verk, en satirist i antika Rom. Satiren fick titeln "Satyricon." I det här stycket beskriver han en påkostad romersk middag som han kallade Trimalchios fest. Alla livsmedel på menyn var extravaganta i pris och prålig. Granatäpplefrön användes för att avbilda lågorna på en grill.

Olika delar av växten har använts för medicinska ändamål, inklusive skal. Dess medicinska användningar beskrivs av Dioscorides. Frukten har noterats för sin kylande effekt på feber. Blommorna och bladen har också använts medicinskt.

En icke-bleknande bläck kan tillverkas från skorpan. Frukten har också använts för att solbränna läder. Blommorna har tjänat som ett färgämne, särskilt för hår.

Video Instruktioner: BÄSTA sättet att skala granatäpple! (Maj 2024).