Holiday krydda blandningar för din hälsa

• Maj 2, 2024

Det är fantastiskt hur till och med de små njutningarna i vår kost har rötter i det förflutna där örter och kryddor användes medicinskt. Många av de mest traditionella och älskade matarna vi konsumerar (ofta till överflödigt!) Runt helgdagarna innehåller det som kallas julkryddor. Även om du inte firar jul per säger doften och smaken av dessa kryddor fortfarande kan påminna dig om kyliga vinterdagar och familjehändelser. Folk kanske inte ens vet varför denna blandning av kryddor konsumeras ur ett historiskt perspektiv; men som med alla andra antika örtblandningar finns det en anledning till kombinationen.

Varför den här krydda-kombinationen?

Kryddorna som ingår i denna festliga blandning är kryddnejlika, ingefära, kanel och muskot. Var och en av dessa kännetecknar aromämnen och varierar i århundraden i en "jultema" -applikation. Kryddnejlikor fastnade ofta i apelsiner under medeltiden och därefter som en doftande prydnad. Kanel är ett mycket traditionellt krydda för den ständigt populära köttfärspajen. Pepparkakastilkakor finns i nästan varje kök och människor bar faktiskt små gratrar som smycken under semestern för att raspa muskotnöten på olika rätter.

Eftersom det inte finns något överväldigande historiskt skäl för att denna speciella kryddblandning används så rikligt under denna tid på året, kan svaret ligga på hälsosidan av örter och kryddor.

Hälsofördelar med varje ört och krydda

• Kryddnejlika och kryddnejlika olja har använts i århundraden av kineserna för att främja frisk andedräkt och munhälsa. Moderna tandläkare drar nytta av de antibakteriella och anestetiska egenskaperna genom att gnugga kryddnejlikolja på tandköttet för tandläkemetoder. Senare forskning har visat att kryddnejlikor är extremt effektiva mot stafylokockinfektioner, luftvägar och förkylning när de kombineras med andra örter.


• Ingefära var traditionellt en mycket effektiv behandling för morgonsjuka och matsmältningsproblem. Det kan också bekämpa förkylningar när det konsumeras som ett te 2 eller 3 gånger per dag.


• Kanel har varit föremål för mycket intensiv forskning under det senaste decenniet på grund av dess utbud av medicinska användningar. Det viktigaste är att kanel har visat sig kontrollera blodsockernivåerna hos diabetiker och öka kroppens cellrespons på insulin. Detta krydda har historiska rötter i Nordafrika och Indien där det används för att värma upp ämnesomsättningen och stimulerar aptit. Herbalister har också förskrivit kaneldoser i århundraden för att bekämpa influensa och förkylningssymtom.


• Muskot är ett anspråkslös krydda med ett färgstarkt förflutna som inkluderar att balsamera egyptierna för att behandla förkylningar och luftvägar.

Se till att du har sekunder!

När man undersöker julörter och kryddor ensam och som kryddblandning slås man med en logisk orsak till att kombinationen konsumeras under de kalla månaderna. Alla dessa kryddor används enskilt för att bekämpa förkylningssymtom, influensa och bronkialproblem. Julkryddor kan beskrivas som naturens influensaskott. Så nästa gång du hänger dig åt en härlig doftande kryddad maträtt, kan du försäkra dig om att du helt enkelt förhindrar vanliga vintersjukdomar och kanske får en ny bit!

Video Instruktioner: Low Carb Mushroom and Oyster Dressing - Holiday Dressing Side Dish (Maj 2024).