Hot Roast Beef Sandwich Recept

• Maj 7, 2024

Det finns smörgåsar som du kan ta och äta när du är på språng. Vissa smörgåsar är definitivt en sit-down måltid. När är det rätt att äta en smörgås med gaffel och kniv? När det är en varm rostbiffsmörgås som är komplett med potatismos! Kallas av många namn som Blue Plate Special, Hot Roast Beef och Open-Faced Hot Roast Beef, det är en gammaldags festival för komfortmat. Dubbla det med ditt favoritnamn, men du kan alltid kalla det läckra!

Denna heta rostbiffsmörgås börjar med en sju benstekt. Det är en typ av chuck stekt med ett ben som är formad som ett fint nummer sju. Du kan använda en benfri chuckstekt om du föredrar det. För maximal smak, leta efter en bit kött med fett marmorering genom hela, men utan stora bitar fett. Tillagas långsamt i en lerkruka, denna stek är saftig och perfekt att lägga i en smörgås. Den lagar till och med i sin egen sås. Vad kan vara lättare än så?

Hot Roast Beef Sandwich Recept

Ingredienser:

3 pund sju stekt ben eller benfri chuck
2 matskedar olja
½ kopp varmt vatten
2 burkar grädde svamp soppa
1 kuvert torr lök soppa mix
Peppar efter smak
8-16 uns skivade färska svampar (valfritt)
Potatismos (Använd ditt favoritrecept. Du behöver cirka ½ kopp per smörgås.)

Metod:

Anslut din lerkruka och vrid ratten upp till hög. Sätt på locket.

Värm en tung stekpanna och tillsätt oljan. Placera steken i stekpanna och brun den till medelbrun. När det är tillräckligt brunt, efter cirka fyra minuter, bör det vara lätt att vända. Vänd steken och brun den på andra sidan. Ta bort locket på lerkruka och överför steket till lerkruka. Tillsätt det varma vattnet till stekpannan och skrapa de brunade stekbitarna av pannan. Häll vattnet i lerkruka. Detta lägger till lite fukt och färg till såsen.

Öppna burkarna med svamp soppa och sked soppan över toppen av steken. Det är okej om vissa droppar ner i vattnet. Krossa lökarna i sopphöljet lite innan du öppnar det. Öppna kuvertet och strö den torra soppblandningen över svampens soppa. Strö peppar över den sopptäckta stekt. Placera de skivade svamparna (om så önskas) ovanpå lökssoppblandningen och peppar. Sätt tillbaka locket och låt allt koka i cirka 5-6 timmar. Testa köttet med en gaffel i slutet av tillagningstiden. Det borde vara extremt ömt. Om det inte är gaffelsamt, låt det koka ytterligare en timme. Kontrollera inte köttet innan det har kokt i minst 5 timmar.

Ta försiktigt bort köttet från lerkruken till en skärbräda eller stor platta. Hacka upp köttet som du vill använda eller dra det isär med en gaffel.

Visar förslag:

Denna smörgås behöver ett bröd som låter stekens smak skina igenom. Använd ditt vitt favoritbröd. Jag gillar att använda ett vitt bröd eller surdeigsbröd. Du kan använda brödet eller rostat.

Stängd smörgås
Lägg en bit bröd på en matbord. Täck det med en annan bit bröd. Skär båda diagonalt. Ta bort den översta brödskivan. Slösa sås över det undre brödstycket. Täck det med stekt. Toppa steket med den andra biten. Slösås över smörgåsen. Du kan servera potatismos på sidan. Lägg till sås till de också! Servera detta med en sallad eller din favoritfria grönsaksgrönsak.

Öppen ansikte Sandwich
Lägg en bit bröd på plattan. Slevsås över brödet. Täck det med stekt. Tillsätt en portion potatismos ovanpå steken. Täck hela saken med sås. Servera detta med en sallad eller din favoritfria grönsaksgrönsak.

Detta är extrem komfortmat som påminner mig om speciella tillfällen i min barndom. En varm stekt nötköttsmörgås är en gång en gång, eftersom jag föredrar att begränsa mitt intag av nötkött, vitt bröd och sås. Men det är så läckert att jag längtar efter en varm rostbiffsmörgås från tid till annan. Njut av din läckra smörgås och dela upplevelsen med en älskad.

Video Instruktioner: How to Make the Best Hot Roast Beef Sandwich Ever (Maj 2024).