Hur man gör kinesiska ångade bulle smörgåsar

• Maj 17, 2024

Lagrade köpta kexdej används för att göra bullarna till dessa smörgåsar, vilket gör dem superlätt att tillverka. Denna speciella deg, Pillsbury buttermilk-hemstil, skapar fina och vita fluffiga bullar, nästan som handgjord deg. Naturligtvis kommer handgjord deg alltid att bli bättre, men det är bra när du har lite tid och den är fortfarande läcker. Om du inte hittar den här degen kan du klicka här för att lära dig hur du gör degen från grunden.

Ger 8 smörgåsar

Ingredienser:
1 kan Pillsbury Buttermilk Hem-stil kex
3 benfria hudfria kycklingbröst
2 msk sojasås
1/3 kopp hoisinsås
1 msk jordnötsolja
8 gröna lökar
½ kopp strimlad morötter

Redskap:
Vaxpapper eller pergamentpapper
Ångkokare

1. Förbered först kycklingen genom att ta bort överflödigt fett från varje bröst. Sedan fjäril varje bröst i två eller tre tunna bitar, beroende på deras tjocklek.


2. När kycklingen har skivats, gör såsen. I en medelstor skål blandas hoisinsås med sojasås och rör om noggrant.


3. Tillsätt sedan kycklingen i skålen och se till att varje bit är helt belagd med såsen. Låt kycklingen marinera vid rumstemperatur i 30 minuter.


4. Medan kycklingen marinerar, skär vaxpapperet i 8 rutor, cirka 3 tum breda. Dessa kommer att placeras under bullarna så att de inte håller sig vid ångbåten.


5. Skölj sedan och torka de gröna lökarna. Hacka dem sedan grovt i bitar på ungefär 1 tum.


6. När kycklingen har marinerats kan vi börja laga mat. Värm upp en stor panna på högt och tills den är varm, tillsätt jordnötsoljan och sprid den runt pannan.


7. När oljan är varm tillsätt kycklingen och kok den i cirka 6 minuter, vänd den varannan minut tills den är fin och brunad och belagd med såsen. Lägg sedan den på en tallrik och lägg den åt sidan.


8. Tillsätt därefter vatten i botten av din ångbåt och värm det på högt.


9. Ta sedan bort degen från burk och separera kexen.


10. Ta varje kex och rulla den lätt tills den är cirka 3½ till 4 tum i diameter. Se till att inte rulla det så hårt att det fastnar på antingen rullande stiftet eller brädet, du vill bara sträcka det lätt när du rullar. Om du rullar det för hårt kommer det inte att vara fluffigt när det har ångats och kommer att vara tygigt.


11. När den är utsträckt till 3 ½ tum, placera en pinnar i mitten och fäll den över försiktigt och ta bort pinnen. Tryck inte på den stängd, det kommer att göra det svårt att öppna när den ångar. Placera det sedan på ett stycke vaxpapper och placera det i ångkorgen.


12. Fortsätt göra samma sak med de återstående kakorna.


13. Sprid dem sedan isär i ångkorgen och se till att inte överbelasta den. Du kanske måste ånga dessa i partier beroende på storleken på din ångare eftersom de kommer att stiga och du vill inte att de ska hålla sig ihop.


14. Nu bör vattnet koka. Lägg bara kakorna på toppen, täck och ånga i 10 minuter. Ta sedan försiktigt av locket och ta bort bullarna. Låt dem svalna till beröringen innan du gör smörgåsarna.


15. Skär kycklingbitarna i hälften på en diagonal. Denna form passar perfekt inuti bullarna.


16. När den är sval, öppna upp bullarna och fyll dem med kyckling, strimlade morötter och grön lök. Då är de redo att serveras, njut!

Klicka här för att titta på en video om hur man gör dessa kinesiska smörgåsar med kokt bulle.

Video Instruktioner: Crochet Joggers with Pockets | Tutorials DIY (Maj 2024).