Lake Sinclair Jerk Chicken

• Maj 16, 2024

Färskt från Beer Fox Kitchen: ”Saftig, öm kyckling väcker dina smaklökar med kryddig värme. Allt detta med minimalt arbete och maximal smak! ”

Lake Sinclair Jerk Chicken

Rekommenderad Brew: Jolly Scot Scottish Ale, Appalachian Brewing Company, Harrisburg, Pennsylvania, USA

Stil: Scottish Ale - Djup granatfärg - En salt ale, berörd med lite sötma, med en medellång munkänsla och lätt, torr finish.

3 till 3-1 / 2 pund hel kyckling
2 matskedar Karibisk ryck krydda
1 tsk torkade timjanblad
1 tesked fjäderfä kryddor
½ tesked salt
2 matskedar smör
6 oz. Jolly Scot Scottish Ale
1/3 kopp tung grädde
1 matsked majsstärkelse
¼ C. vatten

Förvärm 5-els elektrisk spis till 375 grader.

Blanda ihop karibiska ryckkryddor, torkad timjan, fjäderfäkryddning och salt. Skölj kyckling. Klappa torrt. Gnid generöst kyckling med smaksättningsblandning.

Smält smör i förvärmt spis. Lägg kyckling till brunt, varv för jämn färg på alla sidor.

Vänd upp bröstsidan. Häll i Jolly Scot Scottish Ale över kyckling. Sänk ner värmen för att sjuda. Täck och koka i en timme eller tills kycklingen har kokats igenom och ingen rosa kvar. Intern temperatur med kötttermometer bör vara 180 grader F. eller högre.

Rör i tung grädde. Lös upp majsstärkelsen i vatten. Lägg till Jolly Scot sås för att tjockna. Värm igenom och servera.

Serveringsförslag: Skrubba potatis och skiva i skivor med 1/4 tum, kasta lätt med olivolja, krydda med havssalt, färsk malt peppar, salta, sellerifrö, persilja och paprika. Surr sedan tills det är lättbrunt på alla sidor. Tillsätt körsbärstomater under de senaste 3 minuterna och värm igenom.

* Hälsofördel: Rik på protein, B-komplexa vitaminer, järn, zink, pantotensyra, vitamin F, vitamin K
 

Video Instruktioner: Chicago's Best Off the Bone: 3D's Jerk Chicken (Maj 2024).