Marians Havremjöl Butterscotch Cookie Recept

• Maj 3, 2024

Mormor har förändrats genom åren, - de verkar agera yngre, se yngre ut och tänka yngre. Tyvärr, med flödet av bekvämlighetsmat, lagar många inte längre, vilket är synd, eftersom bekvämlighetsmatarna definitivt är undermåliga till de hemlagade motsvarigheterna, för att inte tala om tillsatser och konserveringsmedel och annat skräp i butiksköpta saker. Varje mormor som är värd hennes ärade titel bör lära sig att göra minst en typ av hemlagad kaka så att hennes växande barnbarn får goda minnen.

Min vän, Marian, har 20 barnbarn - alla under 13 år. Det kan bli livligt i hennes hus när de alla är på besök, och ett sätt att hålla dem under halvkontroll är att ha gott om kakor i kakan . Det följande Marians Oatmeal Butterscotch Cookies gör 14 dussin tjocka, knasiga och läckra kakor som är perfekta för att fylla kakburk med tillräckligt för att frysa om det behövs. Strukturen på dessa kakor är så perfekt som du kan få, och om du tröttnar på att baka det enorma partiet, kan du skopa bollar av deg och placera dem i frysen som ska bakas senare.

Eftersom strukturen på dessa kakor är underbar, varierar jag tillägg; istället för butterscotch chips har jag lagt till russin, nötter, kanel och muskot. Rosiner och choklad chips är bra, liksom torkade tranbär och vita choklad chips. Huggade mandlar med snittade torkade aprikoser är smaskiga och datum med valnötter är gudomliga. Du vill prova jordnötssmör chips eller hackade saltade jordnötter en annan gång. Möjligheterna är begränsade till din fantasi. Vem skulle tro att en vanlig, låg, hemig havremjölskaka skulle kunna vara så inspirerande och smaka så bra!

14 dussin kakor

2 koppar mjukat smör
3/4 kopp förkortning, (smörsmaksatt om möjligt)
3 1/4 koppar packat brunt socker
1 1/4 koppar socker
5 ägg
2/3 kopp kärnmjölk
4 teskedar vaniljextrakt

5 3/4 koppar mjöl
1 matsked bakpulver
2 1/2 tsk salt

6 koppar snabbkokta havre
24 uns butterscotch chips, eller ersätt choklad chips (2 10-12 ounce paket)
1 kopp hackade pekannötter

1. Värm ugnen till 375 °.
2. Kräm in smöret, förkorta och socker tills det är väldigt lätt och fluffigt (du behöver en mycket stor skål).
3. Tillsätt äggen; slå bra och tillsätt kärnmjölken och vanilj.
4. Mät mjöl, bakpulver och salt i en fin sil uppsatt över skålen. skaka blandningen igenom och kombinera väl.
5. Rör i havre, chips och pekannötter.
6. Skopa 1 "bollar på smörda eller pergamentfodrade bakplåtar.
7. Grädda 10-12 minuter eller tills de är gyllene; baka inte över.
8. Ta bort från pannan till kylställen.

Belopp per portion
Kalorier 101 Kalorier från fett 49
Procent totalt antal kalorier från: Fett 49% protein 5% kolhydrat. 46%

Näringsmängd per kaka
Totalt fett 5 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 12 mg
Natrium 76 mg
Totalt kolhydrat 11 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 1 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalcium 0% järn 2%