Mexikansk stekt glassrecept

• Maj 22, 2024

Cinco de Mayo, som, översatt betyder 5 maj, är en mexikansk helgdag som firar den mexikanska segern vid slaget vid Puebla den 5 maj 1862. Inte bara firas denna helgdag i Mexiko, den har antagits av amerikaner och firas i många delar av USA, såväl som i andra länder i världen. De flesta av dessa fester inkluderar mexikansk mat. Denna mexikanska stekt glass är en perfekt efterrätt för att avsluta en stor mexikansk måltid på en Cinco de Mayo-fest, eller någon annan måltid där mexikansk mat serveras.

Mexikansk stekt glass ätas vanligtvis bara på restauranger. Det är dock inte svårt att göra hemma och kommer att bli en stor framgång så länge glassbollarna är frysta fast. När det är dags att servera efterrätt tar de bara 1-2 minuter i frityrkokaren innan de tappas med karamell- och chokladpålägg, vispgrädde och ett körsbär. Jag har inkluderat länkar till mina favoritläggningar av karamell och choklad, men om du har bråttom kan du ersätta köpt pålägg av hög kvalitet. Jag tror att du håller med, detta är en efterrätt att imponera!

Mexikansk stekt glass

8 portioner

1 1/2 kvarts vaniljglass av högsta kvalitet

4 koppar cornflakes
1 1/2 tsk kanel
1/4 kopp socker

2 ägg

Vegetabilisk olja för stekning

1/2 kopp dekadent karamellsås eller basisk karamellsås
1/2 kopp dekadent chokladtryffelsås eller varm fudge-toppning
2 koppar sötad vispad grädde
8 maraschino körsbär, med stjälkar

1. Häll 8 bollar av samma storlek från glassen (cirka 3/4 kopp vardera).


2. Överför bollarna till en pergamentfodrad bakplatta och lägg dem i frysen tills de är frusna fast, flera timmar eller över natten.


3. Placera cornflakes i en påse av Ziploc-typ, försegla påsen och kross grovt med en kavel.


4. Häll de krossade cornflakesna på en stor tallrik och tillsätt kanel och socker; blanda väl.


5. Bryt äggen i en liten skål och slå dem med en gaffel.


6. Ta bort glassbollarna från frysen.


7. Doppa varje boll i det slagna ägget och rulla sedan i smulorna.


8. Tryck smulorna i bollarna med händerna.


9. Doppa de belagda bollarna i äggblandningen en gång och rulla dem i smulorna.


10. Lägg tillbaka de belagda bollarna på bakplåten och sätt dem tillbaka i frysen i minst 8 timmar eller tills de är frusna fast.


11. När bollarna är frusna fast kan de placeras i en förseglad fryspåse och hållas frysta i upp till två månader.


12. När du är redo att servera ska du värma friteraren till 400 °.


13. Placera glassbollarna i den varma oljan, 2 eller 3 åt gången, vänd då och då tills de är skarpa, 1-2 minuter.


14. Ta bort till en pappershanddukfodrad bakplåt för att tömma.


15. För att servera: lägg en stekt glassboll i en serveringsskål, droppa med 1 matsked karamellpåfyllning och sedan chokladpåfyllning.


16. Tillsätt en sked med vispad grädde och en maraschino körsbär.

Belopp per portion
Kalorier 494 Kalorier från Fat 204
Procent totalt antal kalorier från: Fett 41% protein 7% kolhydrat. 51%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 23 g
Mättat fett 12 g
Kolesterol 115 mg
Natrium 140 mg
Totalt kolhydrat 63 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 6 g
Protein 9 g

Vitamin A 18% C-vitamin 16% kalcium 0% järn 7%

Video Instruktioner: Mexikansk pytt med paprika, tomat och lättstekt ägg - Köket (Maj 2024).