Mexikansk sallad w / Cilantro Lime Dressing Recept

• Maj 18, 2024

Oavsett om du planerar att grilla, picknick eller potluck till nästa sommarsammanträde, är chansen stor att du serverar minst en sallad. Nästan alla har en favorit sallad eller två, men det är trevligt att ha några nya för variation. Det följande Ultimate mexikansk sallad med korianderlime-dressing är frisk, attraktiv och unik. Den använder en frysta grönsaksmedley för att spara tid, och de flesta av de andra ingredienserna kan hackas framåt och sätta ihop i sista minuten. Förbandet viskas helt enkelt i mixern och kan göras en vecka eller så framåt, om det behövs.

Denna sallad har gott om crunch - tärnad jicama, krossade tortillachips, pepitas - samt färsk spenat, avokado och ost. Det kan göras till en sallad med full måltid genom att tillsätta grillad kyckling eller nötkött.

12 portioner

Klä på sig:
1 kopp lätt majonnäs
1 kuvert ranch dressing mix
1 tsk nymalet svartpeppar
1 kopp koriander, packad (ok att använda stjälkar också)
1/2 kopp färskpressad limesaft
1 matsked socker
1-3 stora jalapeno peppar, utsäde och hackade (beroende på hur kryddig du gillar)

3 koppar tärnad jicama
14 uns frysta Southwest Blend Grönsaker, (majs, svarta bönor, poblano chili, röd paprika, rostad lök), mikrovågsugn enligt paketets anvisningar och kyld
2 medelstora avokado, tärnad
3 plommon tomater, tärnad
1 kopp strimlad cheddar jackost
2 koppar krossade krydda nachoost tortillachips
1/2 kopp pepitas, (rostade pumpafrön)

1 pund spenat

1. Klä på sig: Lägg föringredienserna i mixern; blanda tills det är slätt, skrapa sidorna minst en gång.
2. Kyl upp till servering.
3. Blanda jicama, grönsaker, avokado, tomater, ost, tortillachips och pepitas; kasta med förbandet.
4. Rör in spenaten och servera genast.

Belopp per portion
Kalorier 234 Kalorier från fett 119
Procent totalt antal kalorier från: Fett 51% protein 12% kolhydrat. 37%

Näringsmängd per
Totalt fett 13 g
Mättat fett 4 g
Kolesterol 15 mg
Natrium 404 mg
Totalt kolhydrat 22 g
Kostfiber 5 g
Sockerarter 3 g
Protein 7 g

Vitamin A 72% C-vitamin 62% kalcium 0% järn 11%

Video Instruktioner: Avocado Corn Salad Recipe With Easy Salad Dressing (Maj 2024).