Mammas glaserade morötter recept

• Maj 2, 2024

Har du någonsin märkt att de enklaste sakerna ibland är de mest eleganta? Det är verkligen fallet i Mamma's glaserade morötter. Dessa morötter serverades av min mamma i flera år som en sida maträtt vid Thanksgiving och jul, och även när företaget blev inbjuden över. De har bara fem ingredienser, och till största delen, laga mat, utan övervakning, som bara kräver några minuters hands-on tid. .

Detta recept skrivs innan livsmedelsbutiker sålde påsar med morötter, och om tiden verkligen är kort kan de användas istället för att behöva skala och skära vanliga; se till att du lagar dem mindre tid, eftersom de är mindre; slutresultatet ska vara skarpt anbud.

Dessa morötter går bra med nötkött, men jag har serverat dem genom åren med kalkon-, fläsk- och kycklingrätter för att rave recensioner; de är också attraktiva. Eftersom de är välsmakande, är de en fantastisk grönsak att servera på semesterfester där det finns massor av söta rätter och desserter.

6 portioner

2 matskedar smör
1/4 kopp finhakad lök
1 matsked hackad persilja

2 kg morötter
1 10 3/4 ounce kan kondenserad nötkött consommé

1. Smält smöret i en stor kastrull; tillsätt löken och persiljan och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.


2. Skal samtidigt morötter och skär dem i 1 1/2 tums bitar; skär de extra stora i halva på längden.


3. Tillsätt morötter i lökblandningen, rör om till beläggning och häll över nötköttkonsummen.


4. Täck pannan, bring blandningen till en koka, vrid ner till en sjuda och koka i 10 minuter.


5. Lossa upp pannan, vrid värmen till medelhög och låt koka tills morötterna är mjuka och såsen tjocknar och glasar morötter, 10-15 minuter.

Belopp per portion
Kalorier 117 Kalorier från fett 37
Procent totalt antal kalorier från: Fett 32% protein 12% kolhydrat. 56%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 4 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 10 mg
Natrium 439 mg
Totalt kolhydrat 16 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 856% vitamin C 25% kalcium 0% järn 5%

Video Instruktioner: Kökets middag: Lax i krämig apelsin- och citronsås med pressad potatis - Köket (Maj 2024).