The New Irish Table Cookbook Review

• Maj 5, 2024

	Titel:	Det nya irländska bordet: Recept från Irlands toppkockar
	Författare:	Leslie Conron Carola
	Publicerad:	7 februari 2017, föreställ dig
	Antal sidor:	240
	Täckningspris:	24.99 $ Inbunden

---

Recepten i Det nya irländska bordet: Recept från Irlands toppkockarav Leslie Conron Carola, är en vacker kokbok full av vackra bilder av den irländska landsbygden, liksom mättande rätter som kommer att förändra dina idéer om vad irländsk mat egentligen är. Carola har samlat recept från Irlands bästa kockar, och de är absolut ingenting som corned beef och kål som av många anses vara vad irländarna äter.

Lax är mycket populär i Irland, och det finns flera recept i denna kokbok för att visa upp den. Den tjuvjagade laxen med irländsk smörssås var fantastisk, och den kvarvarande laxen var perfekt i apelsin-, spenat- och laxsallad. Det finns ett recept för Ballymaloe Brown Jästbröd; Jag har gjort det flera gånger för att rave recensioner och har nu anpassat den till min automatiska brödmaskin för degen. Ballyknocken te Scones var läckra med lite koagulerad grädde och hallon sylt som jag tog från London. Det finns ett West Coast Chowder-recept som är gudomligt, och potatis, räkor och limesoppa som också är bra. Andra recept i kön är en dekadent snygg choklad ångad pudding, liksom långsamkokt axel av fläsk med fyllning, sauterade potatisar och äpplekompott.

Krumpet receptet tog lite justering eftersom jag bor i hög höjd, men crumpets visade sig yummy i slutändan. Det finns flera bra desserter och dussintals bra huvudrätter. Boken innehåller några vackra bilder på maten - nästan varje maträtt, samt bilder på regionerna som diskarna kommer från.

Alla som älskar att laga mat, särskilt nya rätter från främmande länder, kommer att älska denna kokbok. Det är en som jag planerar att laga mat från i många år framöver och rekommenderas starkt.


Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: Fraiche Food Full Hearts: Our Cookbook Is Now Available | Jillian Harris (Maj 2024).