Pecan Meal Cookie Recept

• Maj 3, 2024

Pekannmåltid gör läckra kakor som är lågkolhydrat och hälsosamma! Här är ett snabbt, enkelt recept för att komma igång.

Ingredienser:
1 kopp pekannmåltid
1/4 kopp Splenda
1 ägg
5 msk smör
1/2 tsk vanilj
streck kanel
sockerfria chokladchips

Värm ugnen till 350F. Blanda ihop alla ingredienser, mjukgör smöret vid behov. Mutterkakor är ökända för att inte "sprida" sig på cookiearket, så se till att du poppar ner dem och kläm in dem i ungefärlig form som du hoppas på.

Laga dem i ugnen i cirka 14 minuter. Återigen kommer de inte att spridas, så att du inte har de vanliga indikatorerna för "cookie rörelse" att se efter.

Låt dem svalna lite. Sedan njut!

Jag är ett mycket ivrig fan av nötkakor. Du undviker alla problem med vanligt vete mjöl. Genom att använda Splenda undviker du glukosblodsocker från socker.

Så vad är kolhydraterna här? Smör har inga kolhydrater. Ägg har bara små kolhydrater - 0,6 g per ägg.

Pekannmål har cirka 17 g kolhydrater - minus 6 g fiber - per kopp. Så det är 11 g kolhydrater för HELA kakan. Nästan något för en enda cookie, plus att du får lite hälsosam fiber till dig med varje knas.

Så det lämnar Splenda.

Tekniskt sett har en fjärdedel kopp Splenda 6g kolhydrater. Detta skulle innebära att du skulle äta ytterligare ett par kolhydratbitar per kakor för Splenda. Men de flesta människor metaboliserar inte Splenda som en kolhydrat. Det vill säga, om jag äter de Splenda-sötade kakorna, reagerar min kropp inte på den Splenda-närvaron genom att gå upp i vikt. Liksom alla saker är var och en av oss olika. Min filosofi här är att du inte borde äta kakor varje dag. Om du har en speciell behandling av kakor, och du går med en fin lågkolhydratversion jämfört med högkolhydratversionen, gör du redan en så stor skillnad i ditt sockerintag mellan dessa två att de extra små detaljerna inte är värda stressa över.

Så i allmänhet är kolhydraterna du får för dessa kakor mycket mindre än för andra kakor du kanske tänker äta. Dessutom är de friska med fiber- och mutterkomponenterna.

Förbehållet skulle naturligtvis vara om du är allergisk mot nötter!

Pekannmål är malt HELA pekannötter. Du kan slipa dina egna om du äger en mutterkvarn! Måltid skiljer sig från mjöl i att mjöl är gjord av nötter som har avoljats. Måltid tillverkas av hela mutteren.


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Crispy Oatmeal Cookies Recipe Demonstration - Joyofbaking.com (Maj 2024).