Slow Cooker Indian Rice Pilau Recept

• Maj 3, 2024

Pilau (pee-lou eller pee-law) är bara ett annat namn för pilaf, men när man tillverkar en indisk version kallas det i allmänhet en Pilau. Det följande Slow Cooker kryddad indisk Pilau är smaksatt med kryddor och saffran och är ett perfekt komplement till indiska rätter som Chicken Tikka Masala, Indian Butter Chicken eller Chicken Korma. Det är också bra på egen hand. Hela kryddor tillsätts snarare än malda; det gör skillnad i smaken, och skålen är väldigt attraktiv. Du kan ta bort kanelstång och lagerblad innan du serverar om du vill. Eller om du hellre inte vill ha några hela kryddor i riset (pepparkornen blir mjuka, men är fortfarande krydda), binda dem bara i ostduken och tillsätt dem; ostdukpaketet kan enkelt tas bort efter tillagning.

Basmati ris är det traditionella riset som används med indiska rätter; den har en fin struktur och en god smak. Så långt som långsam matlagning går, är detta en snabbrätt som tar bara cirka 1 1/2 timme att laga mat; slutresultatet är lätt, fluffigt och perfekt kryddat. Om du planerar att vara borta längre än det tar den här maträtten att laga mat, sätt i långsam spis i en timer och ställ in den så att den är klar när du kommer hemma.

6 portioner

1 kopp basmatiris
6 gröna kardemumskidor
1 tesked hela svarta pepparkorn
1/2 tesked hela kryddnejlikor
1 kanelstång, 2 "lång
2 lagerblad
1 tesked salt
1 msk ghee eller smör

1 nypsaffran
2 koppar hetaste kranvatten

Crisp Lök:
1 msk ghee eller smör
1/2 lök, hackad

1. Mät riset i en fin sil; skölj med kallt vatten i 2 eller 3 minuter eller tills vattnet rinner klart.
2. Placera den i en 3 - 4-liters långsam spis.
3. Tillsätt de gröna kardemumskidorna, hela svarta pepparkorn, kryddnejlikor, kanelstång, lagerblad, salt och ghee eller smör.
4. Lös upp safranen i det heta vattnet och rör om i risblandningen.
5. Täck, sätt långsam spis till högt och låt koka 2-3 timmar eller tills riset är mjukt.
6. Under tiden gör du de skarpa lökarna: smälta ghee eller smör i en stekpanna; Tillsätt löken och sauté på medelhög värme tills löken är brunade.
7. Sätt åt sidan tills riset är klart.
8. När riset är mjukt, stäng av den långsamma spisen, ta bort locket, rör in den skarpa lökarna och fluff med en gaffel.

Belopp per portion
Kalorier 177 Kalorier från Fat 47
Procent totalt antal kalorier från: Fett 26% protein 6% kolhydrat. 67%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 5 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 12 mg
Natrium 390 mg
Totalt kolhydrat 30 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 4% C-vitamin 3% kalcium 0% järn 14%

Video Instruktioner: Quick and EASY Chicken Pulao Recipe - Electric Pressure Cooker | Instant Pot (Maj 2024).