South Coconut Cake Recept

• Maj 15, 2024

Gwen Hancock, infödda Kentuckian, var välkänd bland familj och vänner för sina läckra hemlagade sydkakor. Jag hade turen att ha henne som svärmor och att lära sig laga södra rätter från hennes första hand. Detta Färsk sydlig kokosnötkaka med ananasfyllning. är min anpassning av Gwens ursprungliga tårta (jag har strömlinjeformat några saker på grund av modern teknik, men inte ändrat det slutliga resultatet). Detta är fortfarande min mans favorit och var den tårta som han alltid begärde när hans födelsedagstårta växte upp. Jag gör det fortfarande minst en gång om året för hans födelsedag, men det är så bra, jag serverar det ibland även andra tider på året.


Det skulle vara omöjligt att använda förpackad kokosnöt för denna speciella tårta; färsk kokosnöt är ett måste. Min man förbereder vanligtvis kokosnöten för mig, men jag har gjort det själv några gånger och det är egentligen inte så svårt, särskilt om det finns en livsmedelsprocessor att raska kokosnöten när den tagits bort från skalet. Detaljerade instruktioner ges nedan.

16 portioner

1 färsk kokosnöt

1 Basic White Cake, bakad i tre 8 "lager
1 sats mikrovågsugn Ananasfyllning
1 sats fluffig vit frostning

1. Förbered kokosnöten:Punktera ögonen på kokosnöt och dränera juicen i en skål; sil saft genom 2 lager ostduk och lägg åt sidan.


2. Placera kokosnöten på en bakplåt i en 350 ° ugn och stek i 30 minuter; ta ur ugnen och svalna.


3. Knäck kokosnöt med en hammare och ta bort kokosnötkött (skjut in en smörkniv mellan skalet och kokosnötköttet; det kommer lätt ut).


4. Skala bort en brun skal med en grönsaksskalare.


5. Riv den vita kokosnöten, antingen i matprocessorn eller med ett rivjärn, och lägg åt sidan.

1. Hopsättning:Kyl tårtlagren och strö 2 msk färsk kokosmjölk jämnt över varje lager.


2. Placera det undre kakskiktet på ett serveringsfat (upp och ned) och sprid hälften av ananasfyllningen över.


3. Börja med det andra lagret (botten ner) och täck med den återstående ananasfyllningen.
   
4. Toppa med det sista lagret.


5. Täck sidorna och toppen med sju minuters frostning och tryck den rivna färska kokosnöten över sidorna och toppen av kakan.


6. Kylskåp minst 4 timmar innan servering.


7. Kyl eventuella rester.

Belopp per portion
Kalorier 539 Kalorier från Fat 218
Procent totalt antal kalorier från: Fett 40% protein 5% kolhydrat. 55%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 24 g
Mättat fett 14 g
Kolesterol 80 mg
Natrium 268 mg
Totalt kolhydrat 74 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 25 g
Protein 6 g

Vitamin A 6% vitamin C 6% kalcium 0% järn 7%

Video Instruktioner: How to Make The Most Amazing Coconut Cake| The Stay At Home Chef (Maj 2024).