Kryddig pottrostrecept

• Maj 5, 2024

Få denna kruka att steka i en crockpot och hälsas med en himmelsk lukt när du går in genom dörren. Ta med dig sallad och bröd hem och allt du behöver göra är att göra en grönsak.

INGREDIENSER

3-1 / 2 till 4 lb. Chuck stekt, ben
1 kopp ketchup
1 Stor lök, grovt hackad
1 Stor söt grön paprika, grovt hackad
1 tsk torr senap
2 vitlöksklyftor, finhakad
3 Tblspn vegetabilisk olja
2 Tblspn lätt brunt socker
1-1 / 2 koppar kallt vatten
Salt och peppar efter smak

REGI

Värm vegetabilisk olja i en stor tung stekpanna till brun stekt (sear) på alla sidor. Kombinera alla andra resterande ingredienser i lerkruka medan du brunar kött. Placera browned stekt i crock pot och koka enligt dina crock pot riktningar. Börja den här stekpannan på morgonen och den blir saftig och öm för middag.
Ta bort helt kokt stekt i ett stort fat och häll sås i en såsskål.

Servera med mosade vita potatisar eller stekfries och gröna bönor. Bra med chunky sötpotatisfries. Se receptet nedan.

Chuck stekt serverar 4 till 6.

Chuckstekt eller chuckbiff är särskilt bra när det kokas i en lerkruka eftersom detta köttstycke behöver lång matlagning. Chuck är också bra för kabob, marinera bara över natten innan du lagar mat. Marinader bör vara enkla; allt du vill göra är att hjälpa köttet att bli mjukt och smakrikt.



Lätt asiatisk typ marinad

INGREDIENSER

1/2 kopp sojasås
1/2 kopp honung
1-12oz kan fryst apelsinjuice koncentrat, tinas.
2-1 / 4 tsk mald ingefära

REGI

Blanda följande ingredienser i en skål med locket. Lägg kött i blandningen och kyl i minst 2 timmar, över natten är bättre. Eller så kan du köpa en av de många riktigt bra marinaderna som finns tillgängliga. Hur som helst chuck är ett bra nötköttval.



Bakad sötpotatisfries

INGREDIENSER

3 eller 4 stora söta potatisar som har skalats skurits i pinnar på 1/2 tum.
Spraya på matolja.
Salt att smaka.

REGI

Förvärm ugnen till 350 grader.

Strö salt på sötpotatis. Ordna i ett lager på ett kakbladskydd med oljesprutad folie. Spraya potatis med olja och koka tills det är fint brunt och mjukt inuti. Använd gaffel för att testa doneness.

Ledtråd
En lätt strö kayenpeppar är bra över dessa bakade sötpotatis.