Detta recept gör tillräckligt för tio portioner av pommes frites eller potatis kil. Om du gör potatiskilar. Parlailera hela potatis i huden tills de är gaffelmjuka. Skär sedan i kilar, spraya med matolja, tillsätt ett strö salt och lägg i en varm ugn tills den är gyllenbrun.
1/2 kopp vanlig yoghurt
1/2 kopp chunky jordnötssmör
1 matsked sojasås
1 matsked citronsaft
2 teskedar finhackad, skalad ingefära rot
1 till 1/2 tesked krossad paprika
____________________
1. I matprocessor eller mixer, bearbeta yoghurt, jordnötssmör, sojasås, citronsaft, ingefära roten och röd paprika tills den är jämn, pulserande på och av. Placera i en liten skål. Täck och kyl tills den är klar att serveras. Servera med pommes frites eller potatis.
Gör cirka 1 1/4 koppar. Portionsstorlek är lika med 2 matskedar.
* Kryddig yoghurt jordnötsås för fritesrecept anpassat från Santiago Rodriquez från Frjtz Restaurant i San Francisco, Kalifornien.
Hitta fler bra recept på //www.potatohelp.com