Sommarmelon sallad

Sommarmelon sallad

För en melonsallad i en avlång melon på 15 till 20 kilo -

• köttet från vattenmelonen
• 2 cantaloupes
• 2 honungsgubbar
• 3 koppar färska jordgubbar - tvättade, skrovade och halverade
• 2 koppar eller stora vita, svarta eller röda frön utan druvor - tvättade och halverade
• 6 kiwifrukter - skalade och skivade
• 3/4 kopp socker
• 1/4 kopp limesaft
• 3/4 kopp citronsaft
• 2 tsk. riven citronskal

Förberedelse -
Skopa ut köttet på alla meloner med en melonballer. lägg sedan åt sidan. Kasta melonbollar, bär och druvor och kiwiskivor tillsammans. Blanda i limesaft, citronsaft, socker och citronskal i en separat skål. Häll saftblandningen över fruktblandningen och kasta lätt igen.