Information om Tofu och kolhydrater
Tofu är en stapelvara i många vegetariska rätter och i orientalisk mat. I huvudsak är tofu en "ost" som är gjord av sojamjölk istället för komjölk. Soja är en typ av bönor. Ordet "tofu" på japanska betyder "bean ostmassa".

Soja och tofu uppskattas av vegetarianer eftersom det har bra mängder av vissa typer av proteiner i sig, medan de inte är ett köttämne. Det innehåller också järn.

En typisk kubbit tofu är cirka 2 g i kolhydrater. Detta innebär att om du har en eller två tofu-kuber i äggdroppssoppa, kan du bara lägga till några kolhydrater i din måltid - men att ha en hel platta på 20 eller fler kuber kan göra att kolhydraterna räknas ganska snabbt.

Det är viktigt att notera att sojaprodukter har kopplats till ökade mängder cancer som involverar östrogen. Det finns en förening i sojan som härmar östrogenet hos människor. Jag kommer inte att fördjupa hela detta argument här - om du fattar beslutet att vara vegetarian bör du diskutera alla dessa frågor djupgående med din läkare för att bestämma det bästa sättet att hålla ditt proteinintag tillräckligt. Det är absolut nödvändigt för din långsiktiga hälsa. Du och din läkare kan bestämma vad som är bäst när det gäller tofu och soja.

Så sagt, att lägga till några kuber tofu till din äggdroppssoppa kommer att orsaka lite problem för din lågkolhydratdiet.

lågkolhydratböcker
Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: PROTEINRIK VEGETARISK MAT! Recept, räkna kalorier, kolhydrater (Juni 2022).