Trevi Restaurant, Las Vegas

• Maj 2, 2024

I Las Vegas körs restauranger från dyra kändisatelliter till monster-korv på billigt pris. Däremellan finns de goda och dåliga bufféerna. Vart ska du äta när du vill ha en ärlig kvalitetsmåltid? När jag reser till Las Vegas finns det alltid en plats på min måstelista - Trevi i Forum Shops of Caesar's Palace.

Jag hade nöjet att träffa verkställande kock Pete Scaturro. Under den tiden delade Chef Scaturro några bra rätter med mig. Innan jag rekommenderar en restaurang gör jag "hemliga shoppare" -besök med olika typer av måltider. Inte varje restaurang lever upp till den hype som presenteras av personalen. Lyckligtvis har varje besök i Trevi varit ett nöje. Jag återvänder inte bara utan tar med mig mina resekamrater. De blir snabbt fans.

Att ha en man som vägrar äta ute kan ibland vara en utmaning. Hur ser ni på om ni sitter fast i hörnet på en restaurang? Lyckligtvis är det inte ett problem på Trevi. Medan du har en vacker två våningar interiör matplats, finns det också en öppen "innergård." Detta område ligger bredvid repliken från Trevifontänen. Nej, det är inte Rom, men under molnmålad "himmel" kan du äta underbar italiensk mat och se att shopparna går förbi.

Ett av mina huvudkriterier när man bedömer en restaurang är hur de behandlar kvinnor som äter ensam. I en stad med par, familjer och andra grupperingar är inte alla restauranger välkomna till den enda restaurangen. Jag har ätit på Trevi mer än en gång ensam. Jag gick inte omedelbart till baren eller fick en tabell på en hemsk plats. Även om jag inte tror att Trevi har dåliga tabeller fick jag ett par alternativ som visade omsorg för mina preferenser. Den vanliga uppmärksamheten hos servitörerna var närvarande och jag kände mig aldrig såg ut.

Jag har ätit i baren. Menyn Trevi Bites är ett utmärkt alternativ för en lätt måltid. Trevi Bites serveras i den vackra ovala baren från 14-18 till söndag till fredag. När det är tillgängligt beställer jag vanligtvis nötköttkarpe. Nötköttet är tunt skivat, inte drunknas i vinäger och serveras på en kall tallrik. Medan det finns ruccola på plattan täcker den inte för en brist på köttet. Det finns ett bra urval av viner i glaset och de har faktiskt vinerna. För många restauranger bygger en stor vinmeny, men lagrar aldrig vinet. Detta är inte fallet i Trevi.

Vilka är mina favoriträtter på menyn? Låt mig börja med mina män. Fazzoletto Trevi är alltid på sin måstelista. Fazzoletto är "näsduk" pasta. Vilket betyder att det är ett stort pastaark, serverat över och under såsen. Den vilda svampsåsen som Chef Scaturro skapade är fantastisk. Det är woody, jordnära och får dig att tro att du är i köket hos någons nonna (mormor). Den enda gången min man inte beställer detta är när kalvkött med Strega är en speciell dag.

Min favoriträtt är en kasta mellan biffen (Filletto di Manzo) och Romano Chicken. Jag beställer normalt inte kyckling på en restaurang, men Gorgonzola gräddsås och vissnade spenatraketer detta till toppen av min lista. Blåostens sötma är perfekt med kycklingen.

Trevi har också en tegel pizzaugn, med den typ av skorpa som du sällan hittar i USA. Min rekommendation är att gå klassiker och få Pizza Margherita.

Genom att gå förbi bufféerna och överprissatta, pretentiös mat och gå direkt mot Trevi när du är i Las Vegas.

Video Instruktioner: Birthday Dinner at Trevi in Cesar's Palace Forum Shops in Las Vegas (Maj 2024).