Turkiet tina tips

• April 30, 2024

För många kommer torsdagen att fyllas med kalkon, fotboll, familj och pumpa paj, men för vissa kan den också inkludera sjukdom från felaktigt beredd mat. Lär dig hur du förbereder din Thanksgiving Turkiet på ett säkert sätt.

Tina ditt Turkiet

Din frysta kalkon är säker från de bakterier som växer på mat, men när den börjar tina kan bakterier börja föröka sig. Din kalkon är säker från bakterier så länge den förblir vid en temperatur under 40 ° Fahrenheit. Det är viktigt att se till att din kalkon tinas innan du lägger den i ugnen, eftersom det är lång tid att ta upp kalkonerna att koka ordentligt och inte koka jämnt. Du kan säkert tina din kalkon på ett av tre sätt: i kylen, i mikrovågsugnen och i kallt vatten.

I kylskåpet

Kylskåpet är ett bra sätt att tina din kalkon på ett säkert sätt, men kräver att du planerar framåt eftersom det tar flera dagar att tina din kalkon på detta sätt. Innan du börjar tina din kalkon i kylen, lägg den i en behållare så att juicen inte rinner på din andra mat. Den tid det tar för din kalkon att tina beror på hur mycket den väger. Den allmänna regeln är att du ska hålla kalkon i kylen i en dag för varje fem kilo. Använd tabellen nedan för att avgöra hur länge du ska hålla kalkon i kylen.

4-12 pund: 1-3 dagar
12-16 pund: 3-4 dagar
16-20 pund: 4-5 dagar
20-24 pund: 5-6 dagar

I mikrovågsugn

Mikrovågsugnen är ett utmärkt sätt att tina upp din Thanksgiving-kalkon om du har kort tid eller kylutrymme. Kalkoner har vanligtvis anvisningar för att tina mikrovågsugn på paketet. Se till att följa dessa anvisningar exakt för att förhindra bakterier och se till att din kalkon lagar ordentligt i ugnen. Om du tinar din kalkon i mikrovågsugn, måste den omedelbart placeras i ugnen när den har tinats. Eftersom maten kommer att delvis tillagas kommer det att låta den sitta runt och få bakterier att börja växa på ytan.

I kallt vatten

Upptining av kallt vatten tar mindre tid än kylskåpet, och kan troligen göras i din diskbänk. Placera din kalkon i en läckagesäker plastpåse för att förhindra att vatten blandas med kalkon. Sänk ned påsen i en diskbänk med kallt kranvatten. Det är viktigt att byta vattnet var tretton minut för att hålla vattnet svalt. I allmänhet måste kalkon vara nedsänkt i en halv timme per pund. Se diagrammet nedan för att bestämma hur länge din kalkon behöver.

4-12 pund: 2-6 timmar
12-16 pund: 6-8 timmar
16-20 pund: 8-10 timmar
20-24 pund: 10-12 timmar

Klicka här för information om hur du säkert kan laga din Thanksgiving-kalkon och andra tips om matlagning.

En stor nästan omedelbar läst kötttermometer som finns på Amazon.com



Droppfria basters gör Thanksgiving Turkiet lättare att göra från Amazon.com

Video Instruktioner: Reser till Vietnam DEL 1!! (April 2024).