Två vårtid sallader

• Maj 22, 2024

Här är två av mina favorit sallader för våren.

Grön bönor och spenatsallad

Gröna bönor och spenat är två av dessa kraftmat. Vitamin A, C, järn och kalcium (spenat) är lindade i de lilla gröna killarna. Enda är de underbara källor till vitaminer och näringsämnen och tillsammans är de oslagbara. Prova det här fantastiskt gröna receptet och irländarnas lycka kommer att vara i en frisk kropp! Gör du bäst att få färska gröna bönor; de är så mycket smakligare än konserverade eller frysta.

Ingredienser
1 pund färska gröna bönor, trimmade
1 kg färsk baby spenat
1 päron, tunt skivad
1 msk. Fetaost med reducerat fett
1/8 kopp skivna mandlar
2 tsk. apelsinzest
1 msk. infunderad olivolja
2 msk. Balsamvinäger

Vägbeskrivning
1. Ta en kopp vatten med en kokning i en medellång gryta.
2. Kok bönorna tills de är mjuka med en ångbåt, cirka 10 till 15 minuter. När du ångar bönorna, rostat mandlarna i en stekpanna med nonstick-skål över medium-låg värme. Rör mandlarna ofta tills de är gyllenbruna (cirka 4 minuter).

3. Kasta alla påminnande ingredienser i en serveringsskål. Platta salladen och strö mandlar på toppen. Tillsätt salt och peppar till din smak.


Vårtid spenat, päron och kyckling sallad.
Ingredienser
1 tsk olivolja
1/4 kopp (45 g) rödlök, tunt skivad
3 msk (25 g) mandlar, hackade
2 msk (25 g) honung eller agave nektar
8 koppar (455 g) spenat
2 päron, hackad (vilken söt variation som helst)
6 gram grillad kycklingbröst, skuren i 1 tum (3 cm) bitar


Klä på sig:
1/4 kopp (60 ml) färsk citronsaft
2 msk (30 ml) jungfruolja
1 kryddhackad vitlök
1/4 tsk (2 g) havssalt
Nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning
Förbered dressing: I en burk eller liten skål, blanda ihop citronsaft, olja, vitlök, havssalt och peppar.

Förbered karamelliserade mandlar: Värm olivolja i en stekpanna. Smör lök i 2-3 minuter, tills det är något mjukt men inte slut. Ta bort löken. Kombinera honung och mandlar i stekpanna. Koka långsamt på medium-låg värme under omrörning ofta tills allt socker har smält på mandlarna och de är bruna. Ta bort från den heta panelen och svalna. Förvara i en lufttät behållare.

Montera sallad: Kombinera spenat, päron och kycklingbröst. Kasta försiktigt med dressing. Portionssallad på tallrikar och strö över karamelliserade mandlar och lök. Gör fyra portioner.

Video Instruktioner: SALLADEN JAG SKA ÄTA I TVÅ VECKOR FÖR ATT GÅ NER I VIKT (Maj 2024).